પરંપરાગત ચીની ચા બનાવવાની તકનીકો

29 નવેમ્બરની સાંજે, બેઇજિંગ સમય મુજબ, ચીન દ્વારા જાહેર કરાયેલ "પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચા બનાવવાની તકનીકો અને સંબંધિત રિવાજો" એ મોરોક્કોના રબાતમાં આયોજિત યુનેસ્કો આંતર-સરકારી સમિતિ ફોર ધ પ્રોટેક્શન ઓફ ઇન્ટેન્જિબલ કલ્ચરલ હેરિટેજના 17મા નિયમિત સત્રમાં સમીક્ષા પસાર કરી. માનવતાના અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની યુનેસ્કો પ્રતિનિધિ સૂચિ. પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચા બનાવવાની કુશળતા અને સંબંધિત રિવાજો એ ચાના બગીચાના સંચાલન, ચા ચૂંટવા, ચા હાથથી બનાવવા, સંબંધિત જ્ઞાન, કુશળતા અને પ્રથાઓ છે.ચાકપપસંદગી, અને ચા પીવા અને શેર કરવા.

પ્રાચીન કાળથી, ચીની લોકો ચાનું વાવેતર, ચૂંટવું, બનાવવું અને પીવું કરતા આવ્યા છે, અને તેમણે છ પ્રકારની ચા વિકસાવી છે, જેમાં લીલી ચા, પીળી ચા, કાળી ચા, સફેદ ચા, ઉલોંગ ચા અને કાળી ચા, તેમજ સુગંધિત ચા અને અન્ય પુનઃપ્રક્રિયા કરેલી ચા, અને 2,000 થી વધુ પ્રકારની ચા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. પીવા અને વહેંચવા માટે. એકનો ઉપયોગચાઇન્ફ્યુઝરચાની સુગંધને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. પરંપરાગત ચા બનાવવાની તકનીકો મુખ્યત્વે ચાર મુખ્ય ચા પ્રદેશો જિયાંગનાન, જિયાંગબેઈ, દક્ષિણપશ્ચિમ અને દક્ષિણ ચીન, કિન્લિંગ પર્વતોમાં હુઆહે નદીની દક્ષિણે અને કિન્ઘાઈ-તિબેટ ઉચ્ચપ્રદેશની પૂર્વમાં કેન્દ્રિત છે. સંબંધિત રિવાજો સમગ્ર દેશમાં વ્યાપકપણે ફેલાયેલા છે અને બહુ-વંશીય છે. વહેંચાયેલ. પરિપક્વ અને સારી રીતે વિકસિત પરંપરાગત ચા બનાવવાની કુશળતા અને તેની વ્યાપક અને ઊંડાણપૂર્વકની સામાજિક પ્રથા ચીની રાષ્ટ્રની સર્જનાત્મકતા અને સાંસ્કૃતિક વિવિધતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે, અને ચા અને વિશ્વ અને સમાવિષ્ટતાના ખ્યાલને વ્યક્ત કરે છે.

સિલ્ક રોડ, પ્રાચીન ચા-ઘોડા માર્ગ અને વાનલી ચા સમારોહ દ્વારા, ચા ઇતિહાસમાંથી પસાર થઈ છે અને સરહદો ઓળંગી ગઈ છે, અને વિશ્વભરના લોકો દ્વારા તેને પ્રેમ કરવામાં આવ્યો છે. તે ચીની અને અન્ય સંસ્કૃતિઓ વચ્ચે પરસ્પર સમજણ અને પરસ્પર શિક્ષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ માધ્યમ બની ગયું છે, અને માનવ સંસ્કૃતિનું સામાન્ય સંપત્તિ બની ગયું છે. અત્યાર સુધીમાં, આપણા દેશમાં કુલ 43 પ્રોજેક્ટ્સને યુનેસ્કોની અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની સૂચિ અને સૂચિમાં સમાવવામાં આવ્યા છે, જે વિશ્વમાં પ્રથમ ક્રમે છે.