ચાની થેલીઓનું વર્ગીકરણ અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

ટી બેગ એ ચાનો એક પ્રકારનો ઉત્પાદન છે જેમાં કાચા માલ તરીકે ચોક્કસ વિશિષ્ટતાઓની ક્રશ કરેલી ચાનો ઉપયોગ થાય છે અને પેકેજિંગ આવશ્યકતાઓ અનુસાર વિશિષ્ટ પેકેજિંગ ફિલ્ટર પેપરનો ઉપયોગ કરીને બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે. તેનું નામ બેગમાં ઉકાળવામાં આવતી અને એક પછી એક પીવામાં આવતી ચાના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે.
ટી બેગ માટે જરૂરી છે કે પેકેજિંગ પહેલાં અને પછી ચાના પાંદડાઓનો સ્વાદ મૂળભૂત રીતે સમાન હોય. તે એક પ્રકારની પ્રોસેસ્ડ ચા છે જે છૂટક ચાના ઉકાળાને બેગ ટીમાં બદલી નાખે છે, અને પેકેજિંગ અને પીવાની પદ્ધતિઓ પરંપરાગત છૂટક ચાથી અલગ છે.
જીવનની ગતિમાં ઝડપી વધારો થવા સાથે, ટી બેગ્સ ઝડપથી ઉકાળવા, સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ, અનુકૂળ વહન અને પીણાં મિશ્રિત કરવા માટે યોગ્યતાને કારણે વિશ્વભરમાં ઝડપથી લોકપ્રિય બની છે. તે યુરોપિયન અને અમેરિકનમાં લોકપ્રિય છે.બજારોઅને ઘરો, રેસ્ટોરાં, કોફી શોપ, ઓફિસો અને કોન્ફરન્સ હોલ જેવા વિકસિત દેશોમાં ચાના પેકેજિંગ અને પીવાની સૌથી સામાન્ય રીત બની ગઈ છે. 1990 ના દાયકા સુધીમાં, ચાની થેલીઓ વિશ્વના કુલ ચાના વેપારમાં 25% હિસ્સો ધરાવતી હતી, અને હાલમાં, આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ચાની થેલીઓનું વેચાણ વાર્ષિક 5% થી 10% ના દરે વધી રહ્યું છે.

ટી બેગ ઉત્પાદનોનું વર્ગીકરણ

ટી બેગને તેમાં રહેલા પદાર્થોની કાર્યક્ષમતા, આંતરિક બેગ ટી બેગના આકાર વગેરેના આધારે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

1. કાર્યાત્મક સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત

સામગ્રીની કાર્યક્ષમતા અનુસાર, ટી બેગને શુદ્ધ ચા પ્રકારની ટી બેગ, મિશ્ર પ્રકારની ટી બેગ વગેરેમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. શુદ્ધ ચા પ્રકારની ટી બેગને વિવિધ પ્રકારની ટી પેક્ડ અનુસાર બેગ ઉકાળેલી કાળી ચા, બેગ ઉકાળેલી લીલી ચા અને અન્ય પ્રકારની ટી બેગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે; મિશ્ર ચા બેગ ઘણીવાર ચાના પાંદડાઓને ક્રાયસન્થેમમ, જિંકગો, જિનસેંગ, ગાયનોસ્ટેમા પેન્ટાફિલમ અને હનીસકલ જેવા છોડ આધારિત આરોગ્યપ્રદ ચાના ઘટકો સાથે મિશ્રિત અને સંયોજન કરીને બનાવવામાં આવે છે.

2. અંદરની ટી બેગના આકાર અનુસાર વર્ગીકરણ કરો

અંદરની ટી બેગના આકાર પ્રમાણે, ત્રણ મુખ્ય પ્રકારની ટી બેગ હોય છે: સિંગલ ચેમ્બર બેગ, ડબલ ચેમ્બર બેગ અને પિરામિડ બેગ.

1. સિંગલ ચેમ્બર ટી બેગની અંદરની બેગ એક પરબિડીયું અથવા વર્તુળના આકારમાં હોઈ શકે છે. ગોળાકાર સિંગલ ચેમ્બર બેગ પ્રકારની ટી બેગ ફક્ત યુકે અને અન્ય સ્થળોએ જ બનાવવામાં આવે છે; સામાન્ય રીતે, નીચલા ગ્રેડની ટી બેગ સિંગલ રૂમ પરબિડીયું બેગ પ્રકારની આંતરિક બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઉકાળતી વખતે, ટી બેગ ઘણીવાર ડૂબી જવી સરળ હોતી નથી અને ચાના પાંદડા ધીમે ધીમે ઓગળી જાય છે.
2. ડબલ ચેમ્બર ટી બેગની અંદરની બેગ "W" આકારની હોય છે, જેને W-આકારની બેગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ટી બેગને ટી બેગનું એક અદ્યતન સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે, કારણ કે ઉકાળતી વખતે બંને બાજુની ટી બેગ વચ્ચે ગરમ પાણી પ્રવેશી શકે છે. ટી બેગ માત્ર ડૂબી જવામાં સરળ નથી, પરંતુ ચાનો રસ ઓગળવામાં પણ પ્રમાણમાં સરળ છે. હાલમાં, તે ફક્ત યુકેમાં લિપ્ટન જેવી થોડી કંપનીઓ દ્વારા જ બનાવવામાં આવે છે.
3. બેગનો આંતરિક આકારપિરામિડ આકારની ટી બેગતે ત્રિકોણાકાર પિરામિડ આકારનું છે, જેની મહત્તમ પેકેજિંગ ક્ષમતા પ્રતિ બેગ 5 ગ્રામ છે અને બાર આકારની ચાને પેકેજ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તે હાલમાં વિશ્વમાં ટી બેગ પેકેજિંગનું સૌથી અદ્યતન સ્વરૂપ છે.

ટી બેગ પ્રોસેસિંગ ટેકનોલોજી

૧. ટી બેગની સામગ્રી અને કાચો માલ

ટી બેગની સામગ્રી માટે મુખ્ય કાચો માલ ચા અને છોડ આધારિત આરોગ્યપ્રદ ચા છે.

ચાના પાંદડામાંથી બનેલી શુદ્ધ ચા પ્રકારની ટી બેગ એ સૌથી સામાન્ય પ્રકારની ટી બેગ છે. હાલમાં, બજારમાં બ્લેક ટી બેગ, ગ્રીન ટી બેગ, ઉલોંગ ટી બેગ અને અન્ય પ્રકારની ટી બેગ વેચાય છે. વિવિધ પ્રકારની ટી બેગમાં ચોક્કસ ગુણવત્તાની વિશિષ્ટતાઓ અને આવશ્યકતાઓ હોય છે, અને "ટી બેગ અને કાચા માલની ગુણવત્તાથી કોઈ ફરક પડતો નથી" અને "ટી બેગને સહાયક ચા પાવડરથી પેક કરવી જોઈએ" એવી ગેરસમજમાં પડવાનું ટાળવું જરૂરી છે. ટી બેગ માટે કાચી ચાની ગુણવત્તા મુખ્યત્વે સુગંધ, સૂપના રંગ અને સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. બેગવાળી લીલી ચાને ઉચ્ચ, તાજી અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી સુગંધની જરૂર હોય છે, જેમાં બરછટ વૃદ્ધત્વ અથવા બળેલા ધુમાડા જેવી કોઈપણ અપ્રિય ગંધ નથી. સૂપનો રંગ લીલો, સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી હોય છે, જેમાં મજબૂત, મધુર અને તાજગીભર્યો સ્વાદ હોય છે. બેગવાળી લીલી ચા હાલમાં વિશ્વભરમાં ટી બેગના વિકાસમાં સૌથી ગરમ ઉત્પાદન છે. ચીનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ગ્રીન ટી સંસાધનો, ઉત્તમ ગુણવત્તા અને અત્યંત અનુકૂળ વિકાસ પરિસ્થિતિઓ છે, જેના પર પૂરતું ધ્યાન આપવું જોઈએ.
ટી બેગની ગુણવત્તા સુધારવા માટે, કાચી ચાને સામાન્ય રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડે છે, જેમાં વિવિધ ચાની જાતો, ઉત્પત્તિ અને ઉત્પાદન પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

2. ટી બેગના કાચા માલની પ્રક્રિયા

ટી બેગના કાચા માલના સ્પષ્ટીકરણો અને પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી માટે ચોક્કસ આવશ્યકતાઓ છે.

(૧) ટી બેગના કાચા માલની સ્પષ્ટીકરણો
① દેખાવ સ્પષ્ટીકરણો: 16~40 હોલ ટી, શરીરનું કદ 1.00~1.15 મીમી, 1.00 મીમી માટે 2% થી વધુ નહીં અને 1.15 મીમી માટે 1% થી વધુ નહીં.
② ગુણવત્તા અને શૈલીની આવશ્યકતાઓ: સ્વાદ, સુગંધ, સૂપનો રંગ, વગેરે બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે.
③ ભેજનું પ્રમાણ: મશીન પર વપરાતા પેકેજિંગ સામગ્રીમાં ભેજનું પ્રમાણ 7% થી વધુ ન હોવું જોઈએ.
④ સો ગ્રામ વોલ્યુમ: મશીન પર પેક કરેલી ટી બેગના કાચા માલનું વોલ્યુમ સો ગ્રામ 230-260 મિલી વચ્ચે નિયંત્રિત હોવું જોઈએ.

(2) ટી બેગ કાચા માલની પ્રક્રિયા
જો ટી બેગ પેકેજિંગમાં તૂટેલી કાળી ચા અથવા દાણાદાર લીલી ચા જેવા દાણાદાર ટી બેગ કાચા માલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પેકેજિંગ પહેલાં ટી બેગ પેકેજિંગ માટે જરૂરી સ્પષ્ટીકરણો અનુસાર યોગ્ય કાચો માલ પસંદ કરી શકાય છે અને મિશ્રિત કરી શકાય છે. નોન-દાણાદાર ટી બેગ કાચા માલ માટે, સૂકવણી, કાપણી, સ્ક્રીનીંગ, હવા પસંદગી અને મિશ્રણ જેવી પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ આગળની પ્રક્રિયા માટે કરી શકાય છે. પછી, દરેક પ્રકારની કાચી ચાનું પ્રમાણ ચાની ગુણવત્તા અને સ્પષ્ટીકરણ આવશ્યકતાઓ અનુસાર નક્કી કરી શકાય છે, અને વધુ મિશ્રણ હાથ ધરી શકાય છે.

૩. ચાની થેલીઓ માટે પેકેજિંગ સામગ્રી

(૧) પેકેજિંગ સામગ્રીના પ્રકારો
ટી બેગના પેકેજિંગ મટિરિયલ્સમાં આંતરિક પેકેજિંગ મટિરિયલ (દા.ત. ચા ફિલ્ટર પેપર), બાહ્ય પેકેજિંગ મટિરિયલ (દા.ત.બાહ્ય ચા બેગ પરબિડીયું), પેકેજિંગ બોક્સ મટિરિયલ, અને પારદર્શક પ્લાસ્ટિક ગ્લાસ પેપર, જેમાં આંતરિક પેકેજિંગ મટિરિયલ સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય મટિરિયલ છે. વધુમાં, ટી બેગની સમગ્ર પેકેજિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, લિફ્ટિંગ લાઇન અને લેબલ પેપર માટે કોટન થ્રેડનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. લિફ્ટિંગ લાઇન અને લેબલ બોન્ડિંગ માટે એસિટેટ પોલિએસ્ટર એડહેસિવનો ઉપયોગ થાય છે, અને પેકેજિંગ માટે કોરુગેટેડ પેપર બોક્સનો ઉપયોગ થાય છે.

(2) ચા ફિલ્ટર પેપર
ચા ફિલ્ટર પેપરટી બેગ પેકેજિંગ મટિરિયલ્સમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે, અને તેની કામગીરી અને ગુણવત્તા સીધી રીતે ફિનિશ્ડ ટી બેગની ગુણવત્તાને અસર કરશે.

①ચા ફિલ્ટર પેપરના પ્રકારો: સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે બે પ્રકારના ટી ફિલ્ટર પેપરનો ઉપયોગ થાય છે: હીટ સીલ્ડ ટી ફિલ્ટર પેપર અને નોન હીટ સીલ્ડ ટી ફિલ્ટર પેપર. હાલમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું હીટ સીલ્ડ ટી ફિલ્ટર પેપર છે.
②ચા ફિલ્ટર પેપર માટેની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ: ટી બેગ માટે પેકેજિંગ મટિરિયલ તરીકે, ટી ફિલ્ટર પેપર રોલ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ચાના અસરકારક ઘટકો ઝડપથી ચાના સૂપમાં ફેલાય, અને સાથે જ બેગમાં રહેલા ચાના પાવડરને ચાના સૂપમાં લીક થતો અટકાવે. તેની કામગીરી માટે ઘણી આવશ્યકતાઓ છે:

• ઉચ્ચ તાણ શક્તિ, તે ટી બેગ પેકેજિંગ મશીનના હાઇ-સ્પીડ ઓપરેશન અને ખેંચાણ હેઠળ તૂટી જશે નહીં.
• ઊંચા તાપમાને ઉકાળવાથી નુકસાન થતું નથી..
• સારી ભીનાશ અને અભેદ્યતા, ઉકાળ્યા પછી ઝડપથી ભીના કરી શકાય છે, અને ચામાં પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થો ઝડપથી બહાર નીકળી શકે છે.
• રેસા બારીક, એકસમાન અને સુસંગત હોય છે, જેમાં ફાઇબરની જાડાઈ સામાન્ય રીતે 0.0762 થી 0.2286mm સુધીની હોય છે. ફિલ્ટર પેપરમાં છિદ્રનું કદ 20 થી 200um હોય છે, અને ફિલ્ટર પેપરની ઘનતા અને ફિલ્ટર છિદ્રોના વિતરણની એકસમાનતા સારી હોય છે.
• ગંધહીન, બિન-ઝેરી, અને ખોરાકની સ્વચ્છતાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
• હલકો, કાગળ શુદ્ધ સફેદ છે.