ચા સંસ્કૃતિના સતત વિકાસ સાથે, જાંબલીયિક્સિંગ માટીના ચાદાનીધીમે ધીમે ચા પ્રેમીઓ માટે એક લોકપ્રિય પસંદગી બની ગઈ છે. રોજિંદા ઉપયોગમાં, ઘણા લોકો જાંબલી માટીની ચાની કીટલીઓની પ્રશંસા અને ઉપયોગ વિશે ઘણી ગેરમાન્યતાઓ ધરાવે છે. આજે, ચાલો વાત કરીએ કે જાંબલી માટીની ચાની કીટલીઓને વધુ વૈજ્ઞાનિક રીતે કેવી રીતે સમજવી અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
ઘણા ચાના શોખીનો હંમેશા નવી જાંબલી માટીની ચાની કીટલી ખરીદ્યા પછી તેને "ખોલવી" તે શીખવા માટે ઉત્સુક હોય છે. અહીં, હું ભારપૂર્વક કહેવા માંગુ છું કે કહેવાતા "ચાની કીટલી ખોલવી" એ લોકો કલ્પના કરે છે તેટલું જટિલ નથી. લોકો ઘણીવાર "ચાની કીટલી ખોલવા" માટે ટોફુ અને શેરડીનો ઉપયોગ કરવાનો ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ જાંબલી માટીની ચાની કીટલીઓના ઉપયોગ પર આની શું વ્યવહારુ અસર પડે છે? મને લાગે છે કે આ પ્રક્રિયાને વધુ પડતી દેવતા બનાવવાની જરૂર નથી.
ટોફુ અને શેરડી બંનેમાં પાણી હોય છે. એવું લાગે છે કે જાંબલી માટીના વાસણમાં ટોફુ અને શેરડી ઉકાળવાનો હેતુ વાસણને આ "સાર" શોષી લેવા દેવાનો છે. પરંતુ સાચું કહું તો, ટોફુમાં રહેલા ઘટકો વાસણના શરીરને ફાયદો પહોંચાડે તે જરૂરી નથી, અને કેટલાક વાસણના છિદ્રોને પણ અવરોધિત કરી શકે છે. શેરડીમાં પાણી ભરપૂર હોવા છતાં, ચા પર તેની અસર ખરેખર ઓછી છે. તેથી, વાસણ ખોલવા માટે આટલું કંટાળાજનક બનાવવું વૈજ્ઞાનિક નથી.
જ્યારે ઉકળતા વાસણોની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકો "બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા" માટે જાંબલી માટીના વાસણોને ઊંચા તાપમાને ઉકાળવાની હિમાયત કરે છે. હકીકતમાં, જાંબલી માટીના ચાના વાસણો ઊંચા તાપમાને ફાટવાની અને અચાનક ઠંડક થવાની સંભાવના ખૂબ જ વધારે હોય છે, તેથી તેમને સીધા ઉકળતા પાણીમાં ગરમ કરવું એ જોખમ લેવા જેવું છે. જાંબલી રંગની સામગ્રીમાટીની ચાની કીટલીઉચ્ચ-તાપમાન ફાયરિંગ પછી તે પોતે એકદમ સ્થિર બની ગયું છે, અને પરંપરાગત ઉકળતા પાણીથી તેને નુકસાન થશે નહીં.
મારા મતે, નવા વાસણને હેન્ડલ કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તેને સાફ કરો, પછી તેને થોડી વાર ગરમ પાણીથી ઉકાળો, અથવા ઘણી વાર ઉકાળ્યા પછી કુદરતી રીતે તેનો સ્વાદ દૂર કરો. હકીકતમાં, જાંબલી માટીના ચાના વાસણોમાં ચોક્કસ અંશે "સ્વ-શુદ્ધિકરણ" ક્ષમતા હોય છે, વધુ પડતી પ્રક્રિયા ફક્ત મુશ્કેલીમાં વધારો કરશે, અને બિનજરૂરી નુકસાન પણ કરી શકે છે.
બીજી એક વ્યાપક માન્યતા એ છે કે જાંબલી માટીના ચાના વાસણો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઉકાળવા જોઈએ, જે વાસ્તવમાં એક સામાન્ય ગેરસમજ છે. ચા પીવાના વાસણ તરીકે, જાંબલી માટીના વાસણ પોતે પ્રમાણમાં સ્વચ્છ વસ્તુ છે. સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, 'ગંદા' જેવી કોઈ સમસ્યા હોતી નથી. ઉપયોગ દરમિયાન વાસણમાં થોડી ઝીણી રેતી બાકી હોય તો પણ, તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાંથી માત્ર એક અવશેષ છે અને તેને સાફ કરી શકાય છે. વધુમાં, વાસણના શરીર દ્વારા વહન કરવામાં આવતી માટીની સુગંધ ખરેખર જાંબલી માટીના વાસણોનું અનોખું આકર્ષણ છે, અને તેને બદલે તેનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
જાંબલી માટીના ચાના વાસણો પસંદ કરતી વખતે, ઘણા લોકોની "જૂના વાસણો" માટેની ઇચ્છા ઘણીવાર તેમને વેપારીઓના ફાંદામાં ફસાવે છે. કેટલાક વેપારીઓ જાણી જોઈને નવા જૂના વાસણો બનાવે છે અને ઊંચા ભાવે વેચે છે, જેના કારણે ઘણા ચા પ્રેમીઓ છેતરાયાનો અનુભવ કરે છે. તેથી, દરેક વ્યક્તિએ વાસણો ખરીદતી વખતે સસ્તા ભાવે લોભી થવાનું ટાળવું જોઈએ. જાંબલી માટીના ચાના વાસણોના સાચા મૂલ્યને સમજીને જ વ્યક્તિ સમજદારીપૂર્વક પસંદગી કરી શકે છે.
જાંબલી માટીના ચાદાની પસંદગીમાં, બીજો એક લોકપ્રિય "ધોરણ" એ છે કે નાક, નાક અને હેન્ડલ સમાન અને સુસંગત હોવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આ કોઈ ચોક્કસ જરૂરિયાત નથી. જોકે સપાટતા વાસણને વધુ સુંદર બનાવી શકે છે, પરંતુ તેની વાસ્તવિક ઉકાળવાની અસર આનાથી પ્રભાવિત થઈ શકે નહીં. ચાવી હેન્ડલની ડિઝાઇનમાં રહેલી છે, કારણ કે હેન્ડલ અને શરીર વચ્ચેનું સંકલન સીધા ઉપાડવાના આરામને અસર કરે છે. સંપૂર્ણ સપાટતાનો વધુ પડતો પ્રયાસ ખરેખર પોટના વપરાશકર્તા અનુભવને અસર કરી શકે છે.
ચાના વાસણો ઉભા કરવાની આદતની વાત આવે ત્યારે, ઘણા ચાના શોખીનો માને છે કે જાંબલી માટીના ચાના વાસણોને વારંવાર સાફ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ચાના ડાઘ જમા થઈને તેનો સ્વાદ વધારી શકે છે. આ ખ્યાલ સંપૂર્ણપણે ખોટો છે. ચાના પાંદડામાં ફૂગ અથવા ગંધ ન આવે તે માટે જાંબલી માટીના ચાના વાસણોને નિયમિતપણે સાફ કરવાની પણ જરૂર છે. ખાસ કરીને જે વાસણો સફાઈને અવગણે છે, સમય જતાં તે ખરેખર શરીર પર અસર કરી શકે છે.
કારણજાંબલી માટીના ચાદાનીચાના પ્રેમીઓમાં આ ચા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કારણ કે તેમાં વિવિધ પ્રકારની ચા માટે ઉત્તમ અનુકૂલનક્ષમતા હોય છે. લીલી ચા હોય, કાળી ચા હોય, અથવા તો પુએર અને ઉલોંગ ચા હોય, જાંબલી માટીની ચાની કીટલી તેમની ચાની સુગંધને સંપૂર્ણ રીતે પ્રદર્શિત કરી શકે છે. તેથી, ચા પ્રેમીઓ પ્રયોગ દ્વારા તેમના સ્વાદ માટે સૌથી યોગ્ય મિશ્રણ શોધી શકે છે. ચા પ્રેમીઓ માટે જાંબલી માટીની ચાની કીટલીનો યોગ્ય ઉપયોગ અને જાળવણી પદ્ધતિઓમાં નિપુણતા મેળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૨૨-૨૦૨૪