વિવિધ ચાના વાસણો વિવિધ અસરો સાથે ચા ઉત્પન્ન કરે છે

ચા અને ચાના વાસણો વચ્ચેનો સંબંધ ચા અને પાણી વચ્ચેના સંબંધ જેટલો જ અવિભાજ્ય છે. ચાના વાસણોનો આકાર ચા પીનારાઓના મૂડને અસર કરી શકે છે, અને ચાના વાસણોની સામગ્રી પણ ચાના સૂપની અસરકારકતા સાથે સંબંધિત છે. એક સારો ચા સેટ ફક્ત ચાના રંગ, સુગંધ અને સ્વાદને શ્રેષ્ઠ બનાવી શકતો નથી, પરંતુ પાણીની પ્રવૃત્તિને પણ સક્રિય કરી શકે છે, જેનાથી ચાના પાણીને ખરેખર કુદરતી "અમૃત અને જેડ ઝાકળ" બનાવે છે.

માટીની ચા

ઝીશા ચાની કીટલી એ ચીનમાં હાન વંશીય જૂથ માટે અનોખી હાથથી બનાવેલી માટીકામની કારીગરી છે. ઉત્પાદન માટેનો કાચો માલ જાંબલી માટી છે, જેને યિક્સિંગ જાંબલી માટીની કીટલી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે જિઆંગસુના યિક્સિંગના ડિંગશુ ટાઉનથી ઉદ્દભવે છે.

1. સ્વાદ જાળવણી અસર

આજાંબલી માટીની ચાદાનીતેમાં સ્વાદ જાળવણીનું સારું કાર્ય છે, ચાનો મૂળ સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના બનાવવામાં આવે છે, સુગંધ ભેગી કરવામાં આવે છે અને ભવ્યતા રહે છે. ઉકાળેલી ચામાં ઉત્તમ રંગ, સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે, અને સુગંધ છૂટી નથી હોતી, જેનાથી ચાની સાચી સુગંધ અને સ્વાદ મળે છે.

2. ચાને બગડતી અટકાવો

જાંબલી માટીના ચાના વાસણના ઢાંકણમાં એવા છિદ્રો હોય છે જે પાણીની વરાળને શોષી શકે છે, જે ઢાંકણ પર પાણીના ટીપાં બનતા અટકાવે છે. આ ટીપાંને ચાના પાણીમાં ભેળવીને તેના આથોને ઝડપી બનાવી શકાય છે. તેથી, ચા બનાવવા માટે જાંબલી માટીના ચાના વાસણનો ઉપયોગ ફક્ત સમૃદ્ધ અને સુગંધિત નથી, પણ બગડવાની શક્યતા પણ ઓછી છે. જો ચા રાતોરાત સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો પણ, તે ચીકણું થવું સરળ નથી, જે ધોવા અને પોતાની સ્વચ્છતા જાળવવા માટે ફાયદાકારક છે. જો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો, તેમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ રહેશે નહીં.

સ્લિવર ટીપોટ

ધાતુના ચાના સેટ એટલે સોનું, ચાંદી, તાંબુ, લોખંડ, ટીન વગેરે ધાતુની સામગ્રીથી બનેલા વાસણો.

૧. નરમ પાણીની અસર

ચાંદીના વાસણમાં પાણી ઉકાળવાથી પાણીની ગુણવત્તા નરમ અને પાતળી થઈ શકે છે, અને તેની સારી નરમ અસર પડે છે. પ્રાચીન લોકો તેને 'રેશમ જેવું પાણી' કહેતા હતા, જેનો અર્થ એ થાય કે પાણીની ગુણવત્તા રેશમ જેટલી નરમ, પાતળી અને સુંવાળી હોય છે.

2. ગંધનાશક અસર

ચાંદીના વાસણો સ્વચ્છ અને ગંધહીન હોય છે, સ્થિર થર્મલ અને રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, કાટ લાગવા માટે સરળ નથી, અને ચાના સૂપને ગંધથી દૂષિત થવા દેતા નથી. ચાંદીમાં મજબૂત થર્મલ વાહકતા હોય છે અને તે રક્ત વાહિનીઓમાંથી ગરમીને ઝડપથી દૂર કરી શકે છે, જે વિવિધ હૃદય રોગોને અસરકારક રીતે અટકાવે છે.

3. વંધ્યીકરણ અસર

આધુનિક દવા માને છે કે ચાંદી બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે, બળતરા ઘટાડે છે, ડિટોક્સિફાય કરી શકે છે અને સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચાંદીના વાસણમાં પાણી ઉકાળતી વખતે છોડવામાં આવતા ચાંદીના આયનો અત્યંત ઉચ્ચ સ્થિરતા અને ઓછી પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે. પાણીમાં ઉત્પન્ન થતા હકારાત્મક ચાર્જવાળા ચાંદીના આયનો જંતુમુક્ત અસર કરી શકે છે.

લોખંડની ચા

૧. ઉકળતી ચા વધુ સુગંધિત અને મધુર હોય છે.

લોખંડના વાસણમાં ઉકળતા પાણીનું ઉકળતા બિંદુનું તાપમાન ઊંચું હોય છે. ચા બનાવવા માટે ઉચ્ચ તાપમાનવાળા પાણીનો ઉપયોગ ચાની સુગંધને ઉત્તેજીત અને વધારી શકે છે. ખાસ કરીને લાંબા સમયથી જૂની થયેલી જૂની ચા માટે, ઉચ્ચ તાપમાનવાળા પાણી તેની આંતરિક જૂની સુગંધ અને ચાના સ્વાદને વધુ સારી રીતે મુક્ત કરી શકે છે.

૨. ઉકળતી ચા વધુ મીઠી હોય છે

પર્વતીય ઝરણાના પાણીને પર્વતો અને જંગલો નીચે રેતીના પથ્થરોના સ્તરોમાંથી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, જેમાં ખનિજોની થોડી માત્રા હોય છે, ખાસ કરીને આયર્ન આયનો અને ખૂબ જ ઓછા ક્લોરાઇડ. આ પાણી મીઠું છે અને ચા બનાવવા માટે આદર્શ છે. લોખંડના વાસણો થોડા પ્રમાણમાં આયર્ન આયનો મુક્ત કરી શકે છે અને પાણીમાં ક્લોરાઇડ આયનોને શોષી શકે છે. લોખંડના વાસણોમાં ઉકાળેલા પાણીનો પર્વતીય ઝરણાના પાણી જેવો જ પ્રભાવ પડે છે.

3. આયર્ન સપ્લિમેન્ટેશન અસર

વૈજ્ઞાનિકોએ લાંબા સમયથી શોધી કાઢ્યું છે કે આયર્ન એક હિમેટોપોએટિક તત્વ છે, અને પુખ્ત વયના લોકોને દરરોજ 0.8-1.5 મિલિગ્રામ આયર્નની જરૂર પડે છે. આયર્નની ગંભીર ઉણપ બૌદ્ધિક વિકાસને અસર કરી શકે છે. પ્રયોગમાં એ પણ સાબિત થયું કે પીવાના પાણી અને રસોઈ માટે લોખંડના વાસણો, તવાઓ અને અન્ય પિગ આયર્ન વાસણોનો ઉપયોગ કરવાથી આયર્નનું શોષણ વધી શકે છે. કારણ કે લોખંડના વાસણમાં પાણી ઉકાળવાથી દ્વિભાજક આયર્ન આયનો મુક્ત થઈ શકે છે જે માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, તે શરીરને જરૂરી આયર્નને પૂરક બનાવી શકે છે અને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.

4. સારી ઇન્સ્યુલેશન અસર

જાડા મટિરિયલ અને સારી સીલિંગને કારણેલોખંડની ચાની કીટલી, તેમજ લોખંડની નબળી થર્મલ વાહકતા ઉપરાંત, લોખંડની ચાની કીટલી ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ચાની કીટલી અંદરના તાપમાન માટે ઉત્તમ ઇન્સ્યુલેશન પ્રદાન કરે છે. આ એક કુદરતી ફાયદો છે જેની તુલના ચાની કીટલીમાંથી બનતી અન્ય સામગ્રી સાથે કરી શકાતી નથી.

કોપર ટી પોટ

1. એનિમિયામાં સુધારો

તાંબુ હિમોગ્લોબિનના સંશ્લેષણ માટે ઉત્પ્રેરક છે. એનિમિયા એ રક્ત તંત્રનો એક સામાન્ય રોગ છે, મોટે ભાગે આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા, જે સ્નાયુઓમાં તાંબાના અભાવને કારણે થાય છે. તાંબાનો અભાવ હિમોગ્લોબિનના સંશ્લેષણને સીધી અસર કરે છે, જેના કારણે એનિમિયામાં સુધારો કરવો મુશ્કેલ બને છે. તાંબાના તત્વોનું યોગ્ય પૂરક કેટલાક એનિમિયામાં સુધારો કરી શકે છે.

2. કેન્સર નિવારણ

તાંબુ કેન્સર કોષના ડીએનએના ટ્રાન્સક્રિપ્શન પ્રક્રિયાને અટકાવી શકે છે અને લોકોને ગાંઠના કેન્સરનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આપણા દેશમાં કેટલાક વંશીય લઘુમતીઓને તાંબાના પેન્ડન્ટ અને કોલર જેવા તાંબાના દાગીના પહેરવાની આદત છે. તેઓ ઘણીવાર તેમના રોજિંદા જીવનમાં તાંબાના વાસણો, કપ અને પાવડા જેવા તાંબાના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે. આ વિસ્તારોમાં કેન્સરનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું છે.

૩. કોપર હૃદય રોગને અટકાવી શકે છે

તાજેતરના વર્ષોમાં, અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોના સંશોધનોએ પુષ્ટિ આપી છે કે શરીરમાં તાંબાનો અભાવ એ કોરોનરી હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ છે. મેટ્રિક્સ કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન, બે પદાર્થો જે હૃદયની રક્તવાહિનીઓને અકબંધ અને સ્થિતિસ્થાપક રાખી શકે છે, તે સંશ્લેષણ પ્રક્રિયામાં આવશ્યક છે, જેમાં ઓક્સિડેઝ ધરાવતા કોપરનો સમાવેશ થાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે જ્યારે તાંબાના તત્વનો અભાવ હોય છે, ત્યારે આ એન્ઝાઇમનું સંશ્લેષણ ઘટે છે, જે રક્તવાહિની રોગની ઘટનાને પ્રોત્સાહન આપવામાં ભૂમિકા ભજવશે.

પોર્સેલેઇન ચાનો પોટ

પોર્સેલિન ચાના સેટતેમાં પાણી શોષી શકાતું નથી, સ્પષ્ટ અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે, જેમાં સફેદ રંગ સૌથી કિંમતી છે. તે ચાના સૂપના રંગને પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે, મધ્યમ ગરમી સ્થાનાંતરણ અને ઇન્સ્યુલેશન ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને ચા સાથે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થતા નથી. ચા ઉકાળવાથી સારો રંગ, સુગંધ અને સ્વાદ મળી શકે છે, અને તેનો આકાર સુંદર અને ઉત્કૃષ્ટ છે, જે હળવા આથો અને ભારે સુગંધિત ચા બનાવવા માટે યોગ્ય છે.