હાથથી ઉકાળેલી કોફી માટે, "પાણીના પ્રવાહ"નું નિયંત્રણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે! જો પાણીનો પ્રવાહ મોટા અને નાના વચ્ચે વધઘટ થાય છે, તો તે કોફી પાવડરમાં અપૂરતા અથવા વધુ પડતા પાણીનું સેવન કરી શકે છે, જેના કારણે કોફી ખાટા અને તીખા સ્વાદથી ભરેલી બને છે, અને મિશ્ર સ્વાદ ઉત્પન્ન કરવાનું પણ સરળ બને છે. ફિલ્ટર કપમાં સ્થિર પાણીનો પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, હાથથી દોરેલા ચાના વાસણની ગુણવત્તા નોંધપાત્ર અસર કરે છે.
01 ફોર્જિંગ મટિરિયલ
કારણ કે તાપમાન કોફી પાવડરમાં દ્રાવ્ય પદાર્થોના વિસર્જન દરને અસર કરી શકે છે, અમે સામાન્ય રીતે પાણીના તાપમાનમાં નોંધપાત્ર તફાવત ઇચ્છતા નથીહાથથી બનાવેલું વાસણઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન. તેથી, એક સારા હાથથી ઉકાળેલા વાસણમાં ચોક્કસ ઇન્સ્યુલેશન અસર હોવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછી 2-4 મિનિટ કોફી બનાવતી વખતે, પાણીના તાપમાનના તફાવતને લગભગ 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.
02 પોટ ક્ષમતા
પાણીના ઇન્જેક્શન પહેલાં, મોટાભાગના હાથથી ફ્લશ કરેલા વાસણો 80% થી વધુ પાણીથી ભરવા જરૂરી છે. તેથી, હાથથી ફ્લશ કરેલા વાસણ પસંદ કરતી વખતે, 1 લિટરથી વધુ ક્ષમતા ન રાખવી શ્રેષ્ઠ છે, નહીં તો વાસણનું શરીર ખૂબ ભારે હશે, અને તેને પકડી રાખવામાં અને પાણીના પ્રવાહના નિયંત્રણને અસર કરવામાં કંટાળાજનક બનશે. 0.6-1.0L ની ક્ષમતાવાળા હાથથી દોરેલા ચાના વાસણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
03 પહોળા વાસણનું તળિયું
ઉકળતા પ્રક્રિયા દરમિયાન, પાણીમાંકોફી પોટધીમે ધીમે ઘટશે. જો તમે પાણીના દબાણને સતત નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો અને આમ પાણીના પ્રવાહને સ્થિર કરવા માંગતા હો, તો હાથના વાસણને પહોળા તળિયાની જરૂર છે જે અનુરૂપ વિસ્તાર પૂરો પાડી શકે. સ્થિર પાણીનું દબાણ કોફી પાવડરને ફિલ્ટર કપમાં સમાન રીતે ફેરવવામાં મદદ કરી શકે છે.
04 પાણીના આઉટલેટ પાઇપની ડિઝાઇન
હાથથી ઉકાળેલી કોફી નિષ્કર્ષણ અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે પાણીના સ્તંભના પ્રભાવ બળનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી હાથથી ઉકાળવામાં આવેલ વાસણ સ્થિર અને અવિરત પાણીનો સ્તંભ પૂરો પાડવા સક્ષમ હોવું જોઈએ. તેથી, પાણીના આઉટલેટ પાઇપની જાડાઈ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને ખૂબ જાડા પાણીના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે; જો તે ખૂબ પાતળું હોય, તો યોગ્ય સમયે મોટો પાણીનો પ્રવાહ પૂરો પાડવો અશક્ય છે. અલબત્ત, નવા નિશાળીયા અને ઉત્સાહીઓ માટે, પાણીના પ્રવાહને સતત રાખી શકે તેવા હાથથી પાણી આપવાના વાસણની પસંદગી કરવાથી રસોઈની ભૂલો પણ યોગ્ય રીતે ઘટાડી શકાય છે. જો કે, જેમ જેમ તમારી રસોઈ કુશળતા સુધરે છે, તેમ તેમ તમારે હાથથી પાણી આપવાના વાસણની જરૂર પડી શકે છે જે પાણીના પ્રવાહના કદને વધુ સમાયોજિત કરી શકે.
05. સ્પાઉટની ડિઝાઇન
જો પાણીની પાઇપની ડિઝાઇન પાણીના પ્રવાહની જાડાઈને અસર કરે છે, તો પછી સ્પાઉટની ડિઝાઇન પાણીના પ્રવાહના આકારને અસર કરે છે. ફિલ્ટર કપમાં કોફી પાવડરના વારંવાર પાણીના સેવનની શક્યતા ઘટાડવા માટે, હાથથી દોરેલા કીટલી દ્વારા ઉત્પન્ન થતા પાણીના સ્તંભમાં ચોક્કસ માત્રામાં ઘૂસણખોરી હોવી જોઈએ. આ માટે પહોળા પાણીના આઉટલેટ અને પૂંછડીના ભાગના અંતે તીક્ષ્ણ આકારવાળા સ્પાઉટની ડિઝાઇન જરૂરી છે જેથી પાણીનો સ્તંભ ટોચ પર જાડો અને તળિયે પાતળો હોય, જેમાં ઘૂસણખોરી શક્તિ હોય. તે જ સમયે, પાણીના સ્તંભને સ્થિર ઘૂસણખોરી પૂરી પાડવા માટે, સ્પાઉટની ડિઝાઇનમાં પાણીના ઇન્જેક્શન દરમિયાન પાણીના સ્તંભ સાથે 90 ડિગ્રીનો ખૂણો પણ સુનિશ્ચિત કરવો જોઈએ. બે પ્રકારના સ્પાઉટ છે જે આ પ્રકારના પાણીના સ્તંભ બનાવવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે: સાંકડા મોંવાળા સ્પાઉટ સ્પાઉટ અને સપાટ મોંવાળા સ્પાઉટ સ્પાઉટ. ક્રેન બિલ અને ડક બિલ પોટ્સ પણ શક્ય છે, પરંતુ તેમને અદ્યતન નિયંત્રણ કુશળતાની જરૂર છે. તેથી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે શિખાઉ માણસો બારીક મોંવાળા ચાના વાસણથી શરૂઆત કરે.
પ્રયોગો દર્શાવે છે કે સામાન્યસ્ટેનલેસ સ્ટીલ કોફી પોટપાણી પૂરું પાડવા માટે સ્પાઉટ ટપક પાણીનો ઉપયોગ કરે છે, જે તળિયે પ્રમાણમાં કેન્દ્રિત વજન સાથે ટીપા જેવો આકાર બનાવે છે. જ્યારે તે પાવડર સ્તરના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેની ચોક્કસ અસર બળ હોય છે અને તે સમાન રીતે ફેલાઈ શકતું નથી. તેનાથી વિપરીત, તે કોફી પાવડર સ્તરમાં અસમાન પાણીના પ્રવાહની સંભાવના વધારે છે. જો કે, ડકબિલ પોટ પાણીમાંથી બહાર આવે ત્યારે પાણીના ટીપાં બનાવી શકે છે. પાણીના ટીપાંની તુલનામાં, પાણીના ટીપાં એક સમાન ગોળાકાર આકારના હોય છે જે પાવડર સ્તરના સંપર્કમાં આવે ત્યારે બહાર સમાન રીતે ફેલાઈ શકે છે.
સારાંશ
ઉપરોક્ત મુદ્દાઓના આધારે, દરેક વ્યક્તિ પોતાની જરૂરિયાતો અને બજેટ અનુસાર યોગ્ય હાથથી બનાવેલ વાસણ પસંદ કરી શકે છે, અને પોતાના માટે, પરિવાર માટે, મિત્રો માટે અથવા મહેમાનો માટે સ્વાદિષ્ટ કોફીનો કપ બનાવી શકે છે!
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૧૯-૨૦૨૪