કોફી ગ્રાઇન્ડર કેવી રીતે પસંદ કરવું

કોફીના સ્વાદને અસર કરતા ઘણા પરિબળો છે, જેમાં તેની તૈયારી પદ્ધતિ અને ઉપયોગનું તાપમાન શામેલ છે, પરંતુ કોફી બીન્સની તાજગી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
મોટાભાગની કોફી બીન્સ યુવી પ્રતિરોધક વેક્યુમ કન્ટેનરમાં વેચાય છે, પરંતુ એકવાર ખોલ્યા પછી, સમય જતાં તેનો સ્વાદ તેનો મૂળ સ્વાદ ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે.
ખાસ કરીને ગ્રાઉન્ડ કોફી બીન્સ માટે, સંગ્રહ સમય ઓછો હોય છે, તેથી કોફી બનાવતા પહેલા કોફી બીન્સને પીસવાથી કે કોફી પાવડર ખરીદવા કરતાં વધુ સારું છે.
અને તમારે ગ્રાઇન્ડીંગના કદને પણ નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, જે કોફી પ્રેસ અથવા કોલ્ડ બ્રુ કોફીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરતા લોકો માટે એક મુખ્ય મુદ્દો છે.

કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ શા માટે જરૂરી છે?

જો તમે ઘરે કોફી બીન્સ પીસતા હોવ, તો તમારે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ. કારણ:

૧. કોફી બીન્સ પીસવા માટે વપરાતા ફૂડ પ્રોસેસર, મીની શ્રેડર્સ અને મિક્સર્સ અવિશ્વસનીય છે.
જોકે બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર ફૂડ પ્રોસેસિંગ મશીનો અને મીની શ્રેડર્સ જેવા જ હોય ​​છે, તેમની કિનારીઓ સરળતાથી મંદ હોય છે અને કોફી ગ્રાઇન્ડર દ્વારા પીસેલા કોફી પાવડરની અસર અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકતી નથી.
2. જ્યારે કોફીના દાણા પીસેલા હોય છે, ત્યારે તે તેલના ડાઘ છોડી દે છે જે ઘણીવાર કન્ટેનરમાં નિશાન છોડી દે છે, જે તમે ફૂડ પ્રોસેસર, મીની ચોપર અથવા બ્લેન્ડર કેટલી વાર સાફ કરો છો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના કોફી જેવી ગંધ કરી શકે છે.

કયા પ્રકારનું કોફી ગ્રાઇન્ડર શ્રેષ્ઠ છે?

કોફી પીસવાની બે મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે: તમે બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર અથવા બર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર:

કામ કરવાની પદ્ધતિ મંદ ધારવાળા ફૂડ પ્રોસેસિંગ મશીન જેવી જ છે, જ્યાં કોફીના દાણા કાપવા માટે બ્લેડ ફેરવાય છે.
જ્યારે કઠોળ અકબંધ હોય છે, ત્યારે સ્ટાર્ટઅપ પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટો અવાજ આવશે, પરંતુ જ્યારે કઠોળ તૂટી જશે, ત્યારે સ્ટાર્ટઅપ પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં શાંત રહેશે.

એકંદરે, બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર બર ગ્રાઇન્ડર કરતા નાના અને વધુ કોમ્પેક્ટ હોય છે, પરંતુ તેમને એકસમાન કદના કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ બનાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે.

બર ગ્રાઇન્ડર:
કાર્ય સિદ્ધાંત મરી પીસવા જેવો જ છે, જ્યાં કોફી બીન્સ બે ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિકની વસ્તુઓમાંથી પસાર થાય છે અને પછી તેના ટુકડા કરવામાં આવે છે.
ગ્રાઇન્ડીંગનું કદ ગ્રાઇન્ડરની સેટિંગ્સ અનુસાર ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે, અને પરિણામો ખૂબ જ સમાન છે, જે સંપૂર્ણ અને વધુ સંતુલિત સ્વાદ મેળવવામાં મદદ કરે છે.
તે બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર કરતા મોટું છે, ઓપરેશન દરમિયાન વધુ મોટો અવાજ ઉત્પન્ન કરે છે અને સામાન્ય રીતે વધુ ખર્ચાળ હોય છે.

મેન્યુઅલ ગ્રાઇન્ડર:
તે મરી પીસવાની જેમ જ કામ કરે છે અને કોફી બીન્સને હેન્ડલના અનેક પરિભ્રમણની જરૂર પડે છે.
મેન્યુઅલ ગ્રાઇન્ડીંગ મશીનો કદમાં નાના અને કિંમતમાં સસ્તા હોય છે, જેમાં અવાજ ઓછો હોય છે, પરંતુ સંપૂર્ણ સેટઅપ સરળ નથી, અને ગ્રાઇન્ડીંગનો સમય આપણે ખર્ચીએ છીએ તેના કરતા વધુ લાંબો હોય છે.

કોફી પીસતી વખતે, ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન મહત્તમ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે કોફી પાવડરને વધુ સમાન રીતે પીસવો મહત્વપૂર્ણ છે. કોફીને અસમાન રીતે પીસવાથી કોફીનો અંતિમ સ્વાદ આવી શકે છે.

વધુમાં, વિવિધ કોફી ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ માટે કોફી ગ્રાઉન્ડના કદ અને ઉકાળવાના સમયની જરૂર પડે છે. બરછટ કોફી ગ્રાઉન્ડને ઝીણા કોફી ગ્રાઉન્ડની તુલનામાં વધુ સમય પલાળવાની જરૂર પડે છે, અને ઊલટું.