યોગ્ય કોફી ગ્રાઇન્ડરનો કેવી રીતે પસંદ કરવો

ના મહત્વકોફી ગ્રાઇન્ડરનો:

ગ્રાઇન્ડરનો ઘણીવાર કોફી નવા આવનારાઓમાં અવગણવામાં આવે છે! આ એક દુ: ખદ હકીકત છે! આ મુખ્ય મુદ્દાઓની ચર્ચા કરતા પહેલા, ચાલો પહેલા બીન ગ્રાઇન્ડરનોના કાર્ય પર એક નજર કરીએ. કોફી બીન્સમાં કોફીની સુગંધ અને સ્વાદિષ્ટતા સુરક્ષિત છે. જો આપણે આખા બીનને પાણીમાં પલાળીએ, તો કોફી બીનની મધ્યમાં સ્થિત સ્વાદિષ્ટતા પ્રકાશિત કરી શકાતી નથી (અથવા તેના બદલે, ખૂબ ધીરે ધીરે). તેથી સૌથી સરળ પદ્ધતિ એ છે કે કોફી બીનને નાના દાણાદાર કોફી પાવડરમાં ફેરવો અને ગરમ પાણીને કઠોળની અંદર સ્વાદિષ્ટતા બહાર કા .વા દો. તેથી, શું આપણે ગ્રાઉન્ડ પાવડરની આખી બેગ ખરીદી શકીએ છીએ અને ધીમે ધીમે ભળી જવા માટે તેને ઘરે લઈ શકીએ? નહીં! કોફી પાવડરમાં જમીન પછી, તેની સુગંધ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને ઓક્સિડેશન રેટ ખૂબ જ ઝડપી છે, જેનો અર્થ છે કે તમે ઘરે લાવો છો તે કોફી પાવડર ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્વાદ પી રહ્યો છે.

તેથી હજી પણ ઇલેક્ટ્રિક બીન ગ્રાઇન્ડરનો ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફક્ત દરરોજ એક બટન દબાવો અને તમે નરકથી સ્વર્ગમાં જઈ શકો છો. ઘણા નવા નિશાળીયા ઉપયોગ માટે સુપરમાર્કેટ્સથી સીધા કોફી પાવડર ખરીદે છે. પરંતુ થોડી સામાન્ય સમજવાળા મિત્રો ચોક્કસપણે જાણશે કે શેક્યા પછી કોફીનું શેલ્ફ લાઇફ ખૂબ, ખૂબ જ ટૂંકું છે. સામાન્ય રીતે એક મહિનાની અંદર તાજી બેકડ બીન્સનો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે! કારણ કે એક મહિનાની અંદર, કઠોળના તત્વો જે તમને અંતિમ સ્વાદ લાવી શકે છે તે ઝડપથી વિખેરી નાખશે. હવાના સંપર્ક ક્ષેત્રને કારણે પાવડરમાં કોફી ગ્રાઉન્ડમાં ઝડપી ઓક્સિડેશન રેટ હોય છે. સામાન્ય રીતે, ગ્રાઇન્ડીંગ પછી 15 મિનિટ પછી મૂળ પ્રીમિયમ કોફીને કચરામાં ફેરવવા માટે પૂરતું છે. તેથી જ ત્યાં હંમેશા વેપારીઓ તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફીની જાહેરાત કરે છે! જોકે કેટલીકવાર તે વેપારીઓ પોતે સમજી શકતા નથી કે તેમને હવે તેને શા માટે ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે!

અહીં કેટલાક મિત્રો કહી શકે છે કે જ્યાં સુધી તે તાજી જમીન છે, ત્યાં સુધી તે સારું છે!? શું હું ફક્ત થોડા ડઝન યુઆન સર્પાકાર સ્લરી ગ્રાઇન્ડરનો ખરીદી શકું છું અને હવે તેને ગ્રાઇન્ડ કરી શકું છું! હકીકતમાં, જ્યાં સુધી તમારા કઠોળ સારી ગુણવત્તાવાળી અને પૂરતી તાજી છે, ત્યાં સુધી આ પદ્ધતિ ચોક્કસપણે ઉકાળો અને સ્વાદ કા ract વા માટે કોફી પાવડર ખરીદવા કરતાં વધુ સારી છે! પરંતુ તમે હજી પણ કોફી બીન્સ બગાડો છો! સર્પાકાર સ્લરી ટાઇપ બીન કટર (બીન કટર તરીકે ઓળખાય છે કારણ કે તે ગ્રાઇન્ડીંગને બદલે કાપીને કઠોળને કચડી નાખે છે) માત્ર સમાન કદના કોફી મેદાનમાં કોફી બીનને પ્રક્રિયા કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે, પણ અદલાબદલી પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટી માત્રામાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે કોફી પાવડર ox ક્સિડેશન પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. સ્વાદ પણ છીનવી લેવામાં આવશે! આ ઉપરાંત, પ્રીમિયમ કોફી (યુનિફોર્મ એક્સ્ટ્રેક્શન) ના સફળ નિષ્કર્ષણના પ્રથમ સિદ્ધાંતના આધારે, બીન કટર દ્વારા અદલાબદલી કોફી પાવડર કણો બરછટ અથવા દંડ હોઈ શકે છે, જે કોફી નિષ્કર્ષણની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે! સૌથી સીધો નિષ્કર્ષણ અથવા નિષ્કર્ષણ હેઠળ છે! કોફીના અપૂરતા નિષ્કર્ષણથી ખાટા અને નિષ્ક્રિયતા થઈ શકે છે, જ્યારે કોફીના અતિશય નિષ્કર્ષણથી વધુ પડતી કડવાશ અને બર્નિંગ થઈ શકે છે!

કોફી નિષ્કર્ષણના મુખ્ય ચલો વચ્ચેનો સંબંધ એ છે કે પાણીનું તાપમાન જેટલું વધારે છે, વધુ કડવો અને તીવ્ર કોફીનો સ્વાદ; પાણીનું તાપમાન ઓછું, હળવા અને હળવા સ્વાદ સાથે કોફીનો સ્વાદ વધુ ખાટા હોય છે; પાવડર ફાઇનર, કોફી નિષ્કર્ષણ દર વધારે છે અને કોફી વધુ મજબૂત હોય છે. તેનાથી વિપરિત, બરછટ પાવડર, નિષ્કર્ષણ દર ઓછો છે, અને કોફી હળવા હોય છે; એકંદર નિષ્કર્ષણ સમય જેટલો લાંબો છે, કોફી વિકસિત થાય છે અને વધુ કડવો. તેનાથી વિપરિત, નિષ્કર્ષણનો સમય ટૂંકા, હળવા અને વધુ એસિડિક કોફી ગોલ્ડ કપ કા raction વાનો સિદ્ધાંત હોય છે. ગ્રાઉન્ડ પાવડરની સુંદરતા નક્કી કરવામાં આવે છે, જો પાણીનું તાપમાન વધારવામાં આવે છે, તો પલાળવાનો સમય ટૂંકાવી દેવો જોઈએ, નહીં તો કોફી કા racted વામાં આવશે અને એકંદર સ્વાદ કડવો હશે. નહિંતર, નિષ્કર્ષણ અપૂરતું હશે અને એકંદર સ્વાદ નબળો હશે; તમારા પાણીનું તાપમાન નિશ્ચિત છે એમ માનીને, પાવડરને વધુ સરસ રીતે, નિષ્કર્ષણનો સમય ઓછો છે, નહીં તો કોફી કા racted વામાં આવશે, અને .લટું, નિષ્કર્ષણ અપૂરતું હશે. તમારો પલાળવાનો સમય સતત છે એમ માનીને, પાવડરને વધુ સરસ રીતે, પાણીનું તાપમાન ઓછું, અન્યથા નિષ્કર્ષણ થશે, અને vers લટું, નિષ્કર્ષણ હેઠળ આવશે.

જો તમે હજી પણ સમજી શકતા નથી, તો એક સરળ ઉદાહરણ છે ફ્રાઈંગ ખાટા અને મસાલેદાર કાપેલા બટાટા. જો તમે કાપેલા કાપેલા બટાટા કેટલાક બરછટ અને કેટલાક દંડ છે, તો પછી જ્યારે તમે દંડને ફ્રાય કરો અને પ્લેટ પર મૂકી દો, ત્યારે તમે જોશો કે બરછટ લોકો હજી કાચા છે. પરંતુ જો બરછટ રાશિઓ રાંધવામાં આવે છે, તો સરસ લોકો પહેલેથી જ છૂંદેલા બટાકામાં તળેલા છે! તેથી એક સારી ગ્રાઇન્ડરનો એ પહેલું ઉત્પાદન છે જે ઉત્તમ બેરિસ્ટા સ્પેશિયાલિટી કોફીના ક્ષેત્રમાં ધ્યાનમાં લે છે, કોફી મશીન અથવા અન્ય નિષ્કર્ષણ સાધનો નહીં! તેથી જ ઉચ્ચ પ્રદર્શન બીન ગ્રાઇન્ડર્સ ખર્ચાળ છે! તેથી, એકરૂપતા એ બીન ગ્રાઇન્ડરનોનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રભાવ સૂચક છે.

ઘણા પરિબળો છે જે બીન ગ્રાઇન્ડરની કામગીરીને અસર કરે છે, જેમ કે સ્પીડ, ડિસ્ક સામગ્રી, બ્લેડ આકાર, ગ્રાઇન્ડીંગ સ્પીડ અને તેથી વધુ. અમુક અંશે, ગ્રાઇન્ડરનું મહત્વ કોફી બનાવતા ઉપકરણો કરતા પણ વધી જાય છે. જો ઉપકરણો સારા નથી, તો તે હજી પણ સતત પ્રેક્ટિસ અને કુશળ તકનીકો દ્વારા વળતર આપી શકાય છે; ગ્રાઇન્ડીંગ મશીનની ગુણવત્તા વધારે નથી, પરંતુ તે એવી વસ્તુ છે જે વ્યવહાર દ્વારા પણ, તે શક્તિવિહીન છે.

ચોપ પ્રકાર બીન ગ્રાઇન્ડરનો

આ ગ્રાઇન્ડરનોનો સૌથી મોટો ફાયદો એ તેની પરવડે તે છે. બીજો ફાયદો તેનું નાનું કદ છે. પરંતુ હું આ પ્રકારના ઉપકરણને "ગ્રાઇન્ડરનો" કહીશ નહીં, હું તેને "અદલાબદલી" બીન મશીન કહીશ. આવા ગ્રાઇન્ડર્સ મનસ્વી અને બેભાન હોય છે, તેથી કોફી બીન્સને આડેધડ અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, કણોનું કદ ખૂબ અસમાન છે, જે મોટાથી નાના સુધીના છે.

જ્યારે આપણે કોફી ઉકાળીએ છીએ, ત્યારે કેટલીક કોફી પહેલેથી જ પાકે છે (સાધારણ રીતે કા racted વામાં આવે છે), કેટલાક પાકેલા હોય છે (કા racted વામાં આવે છે, કડવો, એસ્ટ્રિજન્ટ અને તીક્ષ્ણ), અને કેટલાક બરછટ કણોને કારણે પાકેલા નથી, બધા સુગંધ (સાદા, મીઠાશ વિના) સંપૂર્ણ રીતે ફાળો આપવા માટે અસમર્થ છે. તેથી જ્યારે કોફીને કાપવા અને ઉકાળવા માટે આવા ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ત્યાં સ્વાદ હશે જે ફક્ત યોગ્ય, ખૂબ મજબૂત અને ખૂબ હળવા, એકસાથે મિશ્રિત હોય. તેથી, શું તમને લાગે છે કે આ કપ કોફીનો સ્વાદ સારો હશે? જો તમારી પાસે ઘરે આવા બીન ચોપર હોય, તો કૃપા કરીને મસાલા અને મરી કાપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો, તે ખૂબ ઉપયોગી છે!

ક્રશિંગ, કટકો અને ક્રશિંગ પ્રકાર બીન ગ્રાઇન્ડરનો
ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્કની રચના અનુસાર, બીન ગ્રાઇન્ડર્સને સામાન્ય રીતે ત્રણ કેટેગરીમાં વહેંચી શકાય છે: ફ્લેટ છરીઓ, શંકુ છરીઓ અને ભૂત દાંત:
મેગ્નિફાઇંગ ગ્લાસના દ્રષ્ટિકોણથી, કોફી પાવડર પર વિવિધ બ્લેડ આકારોનો પ્રભાવ ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા અવલોકન કરી શકાય છે, અને વિવિધ બ્લેડ આકારો દ્વારા પાવડર ગ્રાઉન્ડની રચના અને આકાર સંપૂર્ણપણે અલગ છે. કોફીના સ્વાદ પર કણોની રચનાનો પ્રભાવ પણ નિષ્કર્ષણ સમાન છે કે કેમ તે સંબંધિત છે, અને નિષ્કર્ષણ દર સાથે થોડો સંબંધ નથી. જો નિષ્કર્ષણ દર સમાન હોય, તો સ્વાદ હજી પણ બદલાય છે, જે અસમાન નિષ્કર્ષણને કારણે થાય છે.

ફ્લેટ છરી: તે ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા કોફી બીન્સને કણોમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે, તેથી તેનો આકાર મુખ્યત્વે સપાટ અને શીટના રૂપમાં લાંબી હોય છે.
શંકુ છરી: તે ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા કોફી બીન્સને કણોમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે, તેથી તેનો આકાર મુખ્યત્વે બહુકોણ બ્લોક આકારનો પરિપત્ર છે.
ઘોસ્ટ ટૂથ: તે ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા કોફી બીનને કણોમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે, તેથી તેનો આકાર મુખ્યત્વે લંબગોળ છે.

ભૂતિયા દાંતની ગ્રાઇન્ડરનો

સામાન્ય રીતે કહીએ તો,બીન ગ્રાઇન્ડરઘોસ્ટ ટૂથ ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક ફક્ત સિંગલ કોફીને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે યોગ્ય છે, એટલે કે, બરછટ કણોવાળા કોફી પાવડર. આ પ્રકારના ગ્રાઇન્ડરનો જાપાનના ફુજી આર 220 અને તાઇવાનના યાંગ ફેમિલીના ગ્રાન્ડ પેગાસસ 207 એન દ્વારા અમેરિકન ગ્રાઇન્ડીંગ માસ્ટર 875 અને ફુજીના આર 440 સહિતના ઉચ્ચ-અંતિમ મ models ડેલો સાથે રજૂ થાય છે. આ પ્રકારની ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્કમાં સિંગલ કોફીમાંથી સ્વાદ કા ract વાની દ્રષ્ટિએ સપાટ અથવા શંકુ છરીઓની તુલનામાં એક ઉત્તમ સંતુલન અને જાડાઈ છે, પરંતુ વિગતો ફ્લેટ છરીઓ જેટલી ચોક્કસ નથી. મોટે ભાગે, એક જ ગ્રાઇન્ડરનો માટે સામાન્ય કોફી ઉત્સાહીઓ માટે તે પ્રથમ પસંદગી છે! હું નીચે આપેલા બે બીન ગ્રાઇન્ડર્સ સમાન પ્રદર્શન ધરાવે છે! પરંતુ ફુજીની કિંમત ગ્રાન્ડ પ gas ગસુસ કરતા લગભગ ત્રણ ગણી છે. જો કે, ફુજી કદમાં કોમ્પેક્ટ છે અને ઉડી રચિત છે, જે તેને ઘરના એક ખૂણામાં મૂકવા માટે વધુ યોગ્ય બનાવે છે. ગ્રેટ ફ્લાઇંગ હોર્સ એ મૂર્ખતાનો મોટો વ્યવસાય છે, મૂર્ખ અને રફ જીવન જીવે છે, પરંતુ આ છબી તેના સારા ગ્રાઇન્ડીંગ ઉત્પાદનોને અસર કરતી નથી.
ઘોસ્ટ ટૂથ ખરેખર ફ્લેટ છરીઓના આધારે વિકસિત બ્લેડ પ્રકાર છે. ભૂત દાંત દ્વારા ગ્રાઉન્ડ કોફી પાવડર કણો ગોળાકાર આકારની નજીક છે, અને બરછટ પાવડરનો દંડ પાવડરનો ગુણોત્તર વધુ સમાન છે, તેથી કોફીનો સ્વાદ ક્લીનર છે, સ્વાદ વધુ ત્રિ-પરિમાણીય અને સંપૂર્ણ છે, પરંતુ મશીનનો ભાવ વધારે છે.

ફ્લેટ છરી બીન ગ્રાઇન્ડરનો

ફ્લેટ છરીઓની વાત કરીએ તો, તેઓ બજારમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં યોજવામાં આવે છે. પછી ભલે તે એક જ ઉત્પાદન ગ્રાઇન્ડરનો હોય અથવા ઇટાલિયન શૈલીની ગ્રાઇન્ડરનો. પછી ભલે તે ટોચનું વ્યાપારી જર્મન મેહદી ઇકે 43, મધ્ય-રેન્જ મઝઝર મેજર હોય, અથવા ઘરની રચના ઉલિકર એમએમજી. ફ્લેટ છરી બીન ગ્રાઇન્ડર્સ સામાન્ય રીતે સ્પષ્ટ સ્થિત હોય છે, ક્યાં તો ઇટાલિયન બ્રાન્ડ મેઝઝર દ્વારા રજૂ કરાયેલા શુદ્ધ ઇટાલિયન બીન ગ્રાઇન્ડર્સ, અથવા જર્મન બ્રાન્ડ મેહેદીની ઘડિયાળોવાળા સિંગલ પ્રોડક્ટ બીન ગ્રાઇન્ડર્સ (કેટલાક મોડેલો પણ ઇટાલિયન કોફી ઉત્પાદનો સાથે સુસંગત હોઈ શકે છે). બ્લેડ પેટર્ન અને એડજસ્ટમેન્ટ પ્લેટની ડિઝાઇનમાં તફાવતને કારણે, મોટાભાગના ઇટાલિયન બ્રાન્ડ ઇટાલિયન કોફી ગ્રાઇન્ડર્સ ફક્ત ઇટાલિયન કોફી માટે યોગ્ય સરસ પાવડર ગ્રાઇન્ડ કરી શકે છે, અને સિંગલ કોફીના બરછટ પાવડર માટે યોગ્ય નથી!
જ્યારે ટૂંકા ગાળામાં ઉચ્ચ એકાગ્રતા કોફી મેળવવી જરૂરી છે, ત્યારે ફ્લેટ છરી ગ્રાઇન્ડરનો એક સારી પસંદગી છે. ઉચ્ચ સાંદ્રતા સુગંધને પણ સમૃદ્ધ બનાવશે, તેથી ફ્લેટ છરીનો ઉપયોગ સુગંધને છરી કરતા વધુ ઉચ્ચારશે

શંકુ છરી બીન ગ્રાઇન્ડરનો

શંકુ છરીની વાત કરીએ તો તે એક હજાર પાઉન્ડ તેલ છે. ઉચ્ચ-સ્તરના મઝઝર રોબર સિવાય, મોટાભાગના અન્ય ઉત્પાદનો ઇટાલિયન અને એક આઇટમ્સ સાથે સુસંગત છે. જો કે, શંકુ છરીઓની દુનિયામાં, ત્યાં એક ગંભીર બે-સ્તરના તફાવત છે, કાં તો તે હજારો યુઆનનું ઉચ્ચ-સ્તરનું ઇટાલિયન બીન ગ્રાઇન્ડર છે, અથવા તે નીચા-અંતિમ એન્ટ્રી-લેવલનું ઉત્પાદન છે! હોમ એન્ટ્રી-લેવલ પ્રોડક્ટ્સ બારાત્ઝા એન્કોર દ્વારા રજૂ થાય છે, અને મોટાભાગના હોમ ગ્રેડ નાના શંકુ છરીઓ બંને એકલ ઉત્પાદનો અને ઇટાલિયન શૈલી સાથે સુસંગત છે. જો કે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વ્યક્તિથી વ્યક્તિમાં બદલાય છે. તેની ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને ઝડપી ગ્રાઇન્ડીંગ ગતિને લીધે, સારા શંકુ કટર યોગ્ય પાવડરની યોગ્ય માત્રા ઉત્પન્ન કરે છે જે કોફીના લેયરિંગને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. તેથી, ઘણી ટોચની કોફી શોપ્સ તેને તેમના માનક ગ્રાઇન્ડરનો તરીકે પસંદ કરે છે. શંકુ કટર તેમની ઉચ્ચ ગ્રાઇન્ડીંગ કાર્યક્ષમતાને કારણે મેન્યુઅલ બીન ગ્રાઇન્ડરોની મોટાભાગની તરફેણ કરે છે. હરિયો 2 ટીબી અને લિડો 2 બંને શંકુ કટરથી રચાયેલ છે. કેવી રીતે પસંદ કરવું તે માટે, મારે સમજવા માટે ખરેખર તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે! છેવટે, તમારા સ્વાદને જે અનુકૂળ છે તે શ્રેષ્ઠ છે!

શંકુ છરી ગ્રાઇન્ડરનો એક મશીન છે જે શંકુ છરી ડિસ્કને તળિયે મૂકે છે અને પછી ગ્રાઇન્ડીંગ માટે બાહ્ય રિંગ છરી ડિસ્કનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે કોફી બીન્સ ઉપરથી આવે છે, ત્યારે તેઓ શંકુ છરી ડિસ્કના પરિભ્રમણ દ્વારા નીચે ખેંચી લેવામાં આવશે, પરિણામે ગ્રાઇન્ડીંગ ક્રિયા કરવામાં આવશે. શંકુ છરીઓ ફ્લેટ છરીઓની તુલનામાં ઝડપી ગ્રાઇન્ડીંગ સ્પીડ, ઓછી ગરમી ઉત્પન્ન અને નીચી એકરૂપતા અને ચોકસાઈ ધરાવે છે, પરિણામે ઉત્પાદનોનો વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આવે છે. (ત્યાં એક કહેવત પણ છે કે શંકુ કટરની એકરૂપતા વધુ સારી છે, પરંતુ વાસ્તવિક ઉપયોગમાં, હું વિચારું છું કે ગ્રાઇન્ડીંગ મશીનના સમાન સ્તરના ફ્લેટ કટરની એકરૂપતા થોડી વધુ સારી છે. વધુ વિગતો માટે, તે ભાવ સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.)
શંકુ છરી દ્વારા ગ્રાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બહુકોણ અને દાણાદાર આકારની નજીક હોય છે, પરિણામે કોફીના કણો માટે લાંબા સમય સુધી પાણી શોષણનો માર્ગ આવે છે. આંતરિક ભાગને પાણીના સંપર્કમાં આવવામાં વધુ સમય લાગે છે, તેથી પ્રારંભિક તબક્કામાં શંકુ છરીના કણો દ્વારા મુક્ત કરાયેલા દ્રાવ્ય પદાર્થો ઓછા હશે, અને ટૂંકા ગાળામાં સાંદ્રતા ખૂબ વધારે નહીં હોય. તે જ સમયે, કારણ કે આકાર દાણાદાર હોય છે, લાંબા ગાળાના નિષ્કર્ષણ પછી પણ, લાકડું ઓછું પાણી શોષી લે છે, જેનાથી અશુદ્ધિઓ અને એસ્ટ્રિજન્સી ઉત્પન્ન થાય છે.

શંકુ છરી દ્વારા ઉત્પાદિત દાણાદાર કોફી પાવડર લાકડા અને પાણી વચ્ચેનો સંપર્ક સમય ઘટાડી શકે છે. જોકે સુગંધ ફ્લેટ છરી જેટલી સ્પષ્ટ નથી, જો નિષ્કર્ષણનો સમય વધારવામાં આવે તો પણ સ્વાદ વધુ ગોળાકાર અને જટિલ છે.
એકરૂપતાના મુખ્ય પરિબળ ઉપરાંત, ગ્રાઇન્ડરની હોર્સપાવર પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રીમિયમ કોફીના વલણને કારણે, કોફી બીન્સ સામાન્ય રીતે સાધારણ શેકવામાં આવે છે, તેથી તે પ્રમાણમાં સખત હોય છે. જો હોર્સપાવર અપૂરતું હોય, તો તેઓ સરળતાથી અટકી શકે છે અને જમીન હોઈ શકે નહીં. (તેથી જ અમે હજી પણ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રાઇન્ડર્સની ભલામણ કરીએ છીએ, જે જાતે જ ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે કંટાળાજનક હોઈ શકે છે.)

બીન ગ્રાઇન્ડરનોની સફાઈ

સ્વચ્છતા પર ધ્યાન આપો. કોફી શોપ દરરોજ મોટી માત્રામાં કોફી ઉત્પન્ન કરે છે, અને શેષ પાવડરની સમસ્યા કોફીની ગુણવત્તાને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરતી નથી. જો કે, જો તમે તેને ઘરે બનાવો છો, ખાસ કરીને જો તમે ફક્ત એક કે બે દિવસમાં એક કપ બનાવો છો, તો ગ્રાઇન્ડીંગ પછી બાકી રહેલો પાવડર આગામી ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરશે. તે જ સમયે સફાઈ કરતી વખતે સમયસર તેને સૂકવવા પર ધ્યાન આપો. ચોખાને online નલાઇન ફરતા ગ્રાઇન્ડીંગ માટેની સફાઈ પદ્ધતિ સલાહભર્યું નથી, કારણ કે ચોખાની high ંચી કઠિનતા ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક પર નોંધપાત્ર વસ્ત્રો અને અશ્રુનું કારણ બની શકે છે. નવા ખરીદેલા ગ્રાઇન્ડર્સ અથવા તે માટે કે જેનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ થતો નથી, તમે પહેલા સફાઇ સાધન તરીકે થોડા કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. જો તમે લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ ન કરો, તો પછી ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક ખોલો અને સાફ કરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કેટલાક મોડેલો ખોલવા માટે સરળ છે, જ્યારે અન્ય નથી. મજબૂત હાથથી ક્ષમતાવાળા મિત્રો માટે, તમે તેનો પ્રયાસ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, ઘરના ઉપયોગ માટે, તમે ફક્ત કોફી બીન્સ મૂકી શકો છો અને તેમને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.