કોફી ફિલ્ટર પેપરહાથથી ઉકાળેલી કોફીમાં કુલ રોકાણમાં તેનો હિસ્સો થોડો જ છે, પરંતુ તે કોફીના સ્વાદ અને ગુણવત્તા પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. આજે, ચાલો ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાના અમારા અનુભવને શેર કરીએ.
-ફિટ-
ફિલ્ટર પેપર ખરીદતા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ સ્પષ્ટપણે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ફિલ્ટર કપનો સીધો ઉપયોગ થાય છે. જો મેલિટા અને કાલિતા જેવા પંખા આકારના ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમારે પંખા આકારના ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાની જરૂર છે; જો V60 અને કોનો જેવા શંકુ આકારના ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો શંકુ આકારના ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાની જરૂર છે; જો ફ્લેટ બોટમ ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમારે કેક ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાની જરૂર છે.
ફિલ્ટર પેપરનું કદ પણ ફિલ્ટર કપના કદ પર આધાર રાખે છે. હાલમાં, ફિલ્ટર પેપરના ફક્ત બે સામાન્ય સ્પષ્ટીકરણો છે, એટલે કે 1-2 લોકો માટે નાનું ફિલ્ટર પેપર અને 3-4 લોકો માટે મોટું ફિલ્ટર પેપર. જો મોટા ફિલ્ટર પેપરને નાના ફિલ્ટર કપ પર મૂકવામાં આવે છે, તો તે પાણીના ઇન્જેક્શનમાં અસુવિધા પેદા કરશે. જો નાના ફિલ્ટર પેપરને મોટા ફિલ્ટર કપ પર મૂકવામાં આવે છે, તો તે મોટી માત્રામાં કોફી પાવડર બનાવવામાં અવરોધો પેદા કરશે. તેથી, તે મેચ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
બીજો પ્રશ્ન સંલગ્નતાના મુદ્દા વિશે છે. આ પ્રશ્ન "શું ફિલ્ટર પેપર ફિલ્ટર કપને વળગી રહેતું નથી? ખરેખર, ફિલ્ટર પેપરને ફોલ્ડ કરવું એ એક કૌશલ્ય છે!" પરથી જોઈ શકાય છે. અહીં, એવું ઉમેરવામાં આવ્યું છે કે જો તમે સિરામિક ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કરવો પડી શકે છે જ્યાં નીચેનો ભાગ ચોંટતો નથી. આનું કારણ એ છે કે સિરામિક પોર્સેલેઇન છેડે ગ્લેઝના સ્તરથી કોટેડ હશે, જેની જાડાઈ હોય છે અને ખૂણામાં 60 ડિગ્રીનો થોડો ફેરફાર થાય છે. આ બિંદુએ, ફિલ્ટર પેપરને ફોલ્ડ કરતી વખતે, બેન્ચમાર્ક તરીકે સિવેનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. પ્રથમ, ફિલ્ટર પેપરને ફિલ્ટર કપ પર ચોંટાડો અને વાસ્તવિક સંલગ્નતાના નિશાનોને દબાવો. તેથી જ હું ઉચ્ચ ચોકસાઇ સાથે રેઝિન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.
-બ્લીચ કરેલ કે બ્લીચ વગરનું-
લોગ ફિલ્ટર પેપરની સૌથી મોટી ટીકા કાગળની ગંધ છે. અમે કોફીમાં ફિલ્ટર પેપરનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા નથી, તેથી અમે હાલમાં લોગ ફિલ્ટર પેપર લગભગ પસંદ કરતા નથી.
મને ગમે છેબ્લીચ કરેલું ફિલ્ટર પેપરકારણ કે બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપરનો કાગળનો સ્વાદ નહિવત્ છે અને તે કોફીના સ્વાદને વધુ પ્રમાણમાં પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે. ઘણા લોકો ચિંતિત છે કે બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપરમાં "ઝેરી" અથવા સમાન ગુણધર્મો હોય છે. ખરેખર, પરંપરાગત બ્લીચિંગ પદ્ધતિઓ ક્લોરિન બ્લીચિંગ અને પેરોક્સાઇડ બ્લીચિંગ છે, જે માનવ શરીર માટે કેટલાક હાનિકારક પદાર્થો છોડી શકે છે. જો કે, ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, ફિલ્ટર પેપરની મોટાભાગની મુખ્ય બ્રાન્ડ હાલમાં અદ્યતન એન્ઝાઇમ બ્લીચિંગનો ઉપયોગ કરે છે, જે બ્લીચિંગ માટે બાયોએક્ટિવ એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ કરે છે. આ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ દવાના ક્ષેત્રમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને નુકસાનની માત્રાને અવગણી શકાય છે.
ઘણા મિત્રો કાગળના સ્વાદવાળી ટિપ્પણીઓથી પણ પ્રભાવિત થયા છે અને ઉકળતા પહેલા ફિલ્ટર પેપરને પલાળી રાખવું જોઈએ. હકીકતમાં, મોટી ફેક્ટરીઓના બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપર હવે લગભગ ગંધહીન બની શકે છે. પલાળી રાખવું કે નહીં તે સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત ટેવો પર આધાર રાખે છે.
-કાગળ-
રસ ધરાવતા મિત્રો ઘણી ખરીદી શકે છેલોકપ્રિય કોફી ફિલ્ટર પેપર્સબજારમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેમની તુલના કરી શકે છે. તેઓ તેમના પેટર્નનું અવલોકન કરી શકે છે, તેમની કઠિનતા અનુભવી શકે છે અને તેમની ડ્રેનેજ ગતિ માપી શકે છે, જે લગભગ બધામાં તફાવત છે. પાણીમાં પ્રવેશવાની ગતિ સારી કે ખરાબ નથી. પોતાના ઉકાળવાના ફિલસૂફી સાથે સુસંગત હોવું જરૂરી છે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૨૪-૨૦૨૩