હાથથી બનાવેલી કોફી માટે ફિલ્ટર પેપર કેવી રીતે પસંદ કરવું？

કોફી ફિલ્ટર પેપરહાથથી ઉકાળવામાં આવતી કોફીમાં કુલ રોકાણનો એક નાનો હિસ્સો છે, પરંતુ તે કોફીના સ્વાદ અને ગુણવત્તા પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. આજે, ચાલો ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાનો અમારો અનુભવ શેર કરીએ.

-ફીટ-

ફિલ્ટર પેપર ખરીદતા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ સ્પષ્ટપણે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ફિલ્ટર કપનો સીધો ઉપયોગ થાય છે. જો પંખાના આકારના ફિલ્ટર કપ જેમ કે મેલિતા અને કાલિતાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તમારે પંખાના આકારના ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાની જરૂર છે; જો V60 અને કોનો જેવા શંકુ આકારના ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, શંકુ આકારનું ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવું જરૂરી છે; જો ફ્લેટ બોટમ ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે કેક ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરવાની જરૂર છે.

ફિલ્ટર પેપરનું કદ પણ ફિલ્ટર કપના કદ પર આધારિત છે. હાલમાં, ફિલ્ટર પેપરની માત્ર બે સામાન્ય વિશિષ્ટતાઓ છે, એટલે કે 1-2 લોકો માટે નાના ફિલ્ટર પેપર અને 3-4 લોકો માટે મોટા ફિલ્ટર પેપર. જો નાના ફિલ્ટર કપ પર મોટા ફિલ્ટર પેપર મુકવામાં આવે તો પાણીના ઇન્જેક્શનમાં અસુવિધા થાય છે. જો નાના ફિલ્ટર પેપરને મોટા ફિલ્ટર કપ પર મૂકવામાં આવે છે, તો તે કોફી પાવડરના મોટા પ્રમાણમાં ઉકાળવામાં અવરોધો પેદા કરશે. તેથી, મેચ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

બીજો પ્રશ્ન સંલગ્નતાના મુદ્દા વિશે છે. આ પ્રશ્ન પરથી જોઈ શકાય છે “શું ફિલ્ટર પેપર ફિલ્ટર કપને વળગી રહેતું નથી? ખરેખર, ફિલ્ટર પેપર ફોલ્ડ કરવું એ એક કૌશલ્ય છે!” અહીં, તે ઉમેરવામાં આવ્યું છે કે જો તમે સિરામિક ફિલ્ટર કપનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કરી શકો છો કે જ્યાં તળિયે વળગી રહેતું નથી. આ એટલા માટે છે કારણ કે સિરામિક પોર્સેલેઇનને અંતે ગ્લેઝના સ્તર સાથે કોટેડ કરવામાં આવશે, જેની જાડાઈ હોય છે અને 60 ડિગ્રીના ખૂણામાં થોડો ફેરફાર કરે છે, આ સમયે, ફિલ્ટર પેપરને ફોલ્ડ કરતી વખતે, સિવેનનો બેન્ચમાર્ક તરીકે ઉપયોગ કરશો નહીં. પ્રથમ, ફિલ્ટર પેપરને ફિલ્ટર કપ પર ચોંટાડો અને વાસ્તવિક સંલગ્નતાના ગુણને દબાવો. તેથી જ હું ઉચ્ચ ચોકસાઇ સાથે રેઝિન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.

- બ્લીચ્ડ અથવા અનબ્લીચ્ડ-

લોગ ફિલ્ટર પેપરની સૌથી મોટી ટીકા કાગળની ગંધ છે. અમે કોફીમાં ફિલ્ટર પેપરનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા નથી, તેથી અમે હાલમાં લગભગ લોગ ફિલ્ટર પેપર પસંદ કરતા નથી.

હું પસંદ કરું છુંબ્લીચ કરેલ ફિલ્ટર પેપરકારણ કે બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપરનો પેપર ફ્લેવર નહિવત્ હોય છે અને કોફીના સ્વાદને વધુ પ્રમાણમાં પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે. ઘણા લોકો ચિંતિત છે કે બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપરમાં "ઝેરી" અથવા સમાન ગુણધર્મો છે. ખરેખર, પરંપરાગત બ્લીચિંગ પદ્ધતિઓ ક્લોરિન બ્લીચિંગ અને પેરોક્સાઇડ બ્લીચિંગ છે, જે માનવ શરીર માટે કેટલાક હાનિકારક પદાર્થો છોડી શકે છે. જો કે, ટેક્નોલોજીની પ્રગતિ સાથે, ફિલ્ટર પેપરની મોટાભાગની મોટી બ્રાન્ડ્સ હાલમાં અદ્યતન એન્ઝાઇમ બ્લીચિંગનો ઉપયોગ કરે છે, જે બ્લીચિંગ માટે બાયોએક્ટિવ એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ કરે છે. આ તકનીકનો વ્યાપકપણે દવાના ક્ષેત્રમાં ઉપયોગ થાય છે, અને નુકસાનની ડિગ્રીને અવગણી શકાય છે.

ઘણા મિત્રો પણ કાગળના સ્વાદવાળી ટિપ્પણીઓથી પ્રભાવિત થયા છે અને ઉકળતા પહેલા ફિલ્ટર પેપરને પલાળી રાખવું જોઈએ. હકીકતમાં, મોટી ફેક્ટરીઓના બ્લીચ કરેલા ફિલ્ટર પેપર હવે લગભગ ગંધહીન હોઈ શકે છે. પલાળવું કે નહીં તે સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત ટેવો પર આધારિત છે.

-કાગળ-

રસ ધરાવતા મિત્રો અનેક ખરીદી કરી શકે છેલોકપ્રિય કોફી ફિલ્ટર પેપરબજારમાં અને તેમની સરખામણી કરો. તેઓ તેમની પેટર્નનું અવલોકન કરી શકે છે, તેમની કઠિનતા અનુભવી શકે છે અને તેમની ડ્રેનેજ ગતિને માપી શકે છે, જેમાં લગભગ તમામ તફાવતો છે. પાણીમાં પ્રવેશવાની ગતિ સારી કે ખરાબ નથી. પોતાની ઉકાળવાની ફિલસૂફી સાથે સંરેખિત થવાની જરૂર છે.