કોફી બીન્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

શું તમારી પાસે સામાન્ય રીતે હાથ ઉકાળવામાં આવેલી કોફી પીધા પછી કોફી બીન્સ ખરીદવાની વિનંતી છે? મેં ઘરે ઘણા બધા વાસણો ખરીદ્યા અને વિચાર્યું કે હું તેમને જાતે જ ઉકાળી શકું છું, પરંતુ જ્યારે હું ઘરે પહોંચું ત્યારે હું કોફી બીન્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકું? કઠોળ કેટલો સમય ટકી શકે? શેલ્ફ લાઇફ શું છે?

આજનો લેખ તમને કોફી બીન્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો તે શીખવશે.

હકીકતમાં, કોફી બીન્સનો વપરાશ તમે તેમને પીતા આવર્તન પર આધારિત છે. આજકાલ, જ્યારે કોફી બીન્સ or નલાઇન અથવા કોફી શોપમાં ખરીદતી વખતે, કોફી બીન્સની થેલીનું વજન 100 જી -500 જી હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરે 15 જી કોફી બીન્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, 100 ગ્રામ લગભગ 6 વખત ઉકાળવામાં આવે છે, અને 454 જી લગભગ 30 વખત ઉકાળવામાં આવે છે. જો તમે ઘણા બધા ખરીદો તો તમારે કોફી બીન્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જોઈએ?

અમે દરેકને શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ સમયગાળા દરમિયાન પીવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જે કોફી બીન્સ શેક્યા પછી 30-45 દિવસનો સંદર્ભ આપે છે. નિયમિત માત્રામાં વધુ કોફી ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી! તેમ છતાં એક વર્ષ માટે કોફી બીન્સ યોગ્ય વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેમ છતાં તેમના શરીરમાં સ્વાદ સંયોજનો આટલા લાંબા સમય સુધી રહી શકતા નથી! આથી જ આપણે શેલ્ફ લાઇફ અને સ્વાદના સમયગાળા બંને પર ભાર મૂકીએ છીએ.

1. તેને સીધા બેગમાં મૂકો

કોફી બીન્સ online નલાઇન ખરીદવા માટે હાલમાં બે મુખ્ય પ્રકારનાં પેકેજિંગ છે: બેગ અને તૈયાર. તેકોફીની થેલીમૂળભૂત રીતે છિદ્રો હોય છે, જે ખરેખર વાલ્વ ડિવાઇસ છે જેને વન-વે એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ કહેવામાં આવે છે. કારની એક-વે શેરીની જેમ, ગેસ ફક્ત એક દિશામાંથી બહાર નીકળી શકે છે અને બીજી દિશામાંથી પ્રવેશ કરી શકતો નથી. પરંતુ ફક્ત તેમને સુગંધ આપવા માટે કોફી બીન્સને સ્ક્વિઝ કરશો નહીં, કારણ કે આ સુગંધને ઘણી વખત સ્ક્વિઝ્ડ કરી શકે છે અને પછીથી નબળી પડી શકે છે.

જ્યારે કોફી બીન્સ ફક્ત શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના શરીરમાં મોટી માત્રામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે અને આવતા દિવસોમાં મોટી માત્રામાં ઉત્સર્જન થશે. જો કે, કોફી બીન્સને ઠંડુ કરવા માટે ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા after ્યા પછી, અમે તેમને સીલબંધ બેગમાં મૂકીશું. વન-વે એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ વિના, મોટી માત્રામાં ઉત્સર્જિત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ આખી બેગ ભરશે. જ્યારે બેગ હવે કઠોળના સતત ગેસના ઉત્સર્જનને ટેકો આપી શકશે નહીં, ત્યારે તે ફાટવું સરળ છે. આ પ્રકારકોફી પાઉચઓછી માત્રા માટે યોગ્ય છે અને પ્રમાણમાં ઝડપી વપરાશ દર છે.

2. સ્ટોરેજ માટે બીન કેન ખરીદો

Search નલાઇન શોધ કરતી વખતે, બરણીઓની ચમકતી એરે દેખાશે. કેવી રીતે પસંદ કરવું? પ્રથમ, ત્યાં ત્રણ શરતો હોવી આવશ્યક છે: સારી સીલિંગ, વન-વે એક્ઝોસ્ટ વાલ્વ અને વેક્યુમ સ્ટોરેજની નિકટતા.

રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, કોફી બીન્સની આંતરિક રચના કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વિસ્તરે છે અને ઉત્પન્ન કરે છે, જે કોફીના અસ્થિર સ્વાદ સંયોજનોમાં સમૃદ્ધ છે. સીલ કરેલા કેન અસ્થિર સ્વાદના સંયોજનોના નુકસાનને અટકાવી શકે છે. તે હવામાં ભેજને કોફી બીન્સના સંપર્કમાં આવતા અને તેમને ભીના થવાને અટકાવી શકે છે.

એક-વે વાલ્વ માત્ર ગેસના સતત ઉત્સર્જનને કારણે કઠોળને સરળતાથી વિસ્ફોટથી રોકે છે, પણ કોફી બીન્સને ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવવા અને ઓક્સિડેશનનું કારણ બને છે. બેકિંગ દરમિયાન કોફી બીન્સ દ્વારા ઉત્પાદિત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવી શકે છે, ઓક્સિજનને અલગ કરી શકે છે. પરંતુ દિવસને દિવસે સમય જતા, આ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધીમે ધીમે ખોવાઈ જશે.

હાલમાં, ઘણાકોફી બીન કેનબજારમાં, કોફી બીન્સને લાંબા સમય સુધી હવામાં સંપર્કમાં આવવાથી અટકાવવા માટે કેટલાક સરળ કામગીરી દ્વારા નજીકના વેક્યુમ અસર પ્રાપ્ત થઈ શકે છે. જારને પારદર્શક અને સંપૂર્ણ પારદર્શક લોકોમાં પણ વહેંચી શકાય છે, મુખ્યત્વે કોફી બીન્સના ઓક્સિડેશનને વેગ આપતા પ્રકાશના પ્રભાવને અટકાવવા માટે. અલબત્ત, જો તમે તેને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખેલી જગ્યાએ મૂકો તો તમે તેને ટાળી શકો છો.

તેથી જો તમારી પાસે ઘરે બીન ગ્રાઇન્ડરનો છે, તો તમે તેને પહેલા પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અને પછી તેને સ્ટોર કરી શકો છો? પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી, કોફીના કણો અને હવા વચ્ચેનો સંપર્ક વિસ્તાર વધે છે, અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઝડપથી ખોવાઈ જાય છે, કોફી સ્વાદના પદાર્થોના વિસર્જનને વેગ આપે છે. ઘરે ગયા અને ઉકાળ્યા પછી, સ્વાદ હળવા બનશે, અને ત્યાં સુગંધ અથવા સ્વાદ હોઈ શકે નહીં જેનો પ્રથમ વખત સ્વાદ ચાખવામાં આવ્યો હતો.

તેથી, કોફી પાવડર ખરીદતી વખતે, તેને ઓછી માત્રામાં ખરીદવાની અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે પીવા માટે તેને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જ્યારે ઠંડક પછી ઉપયોગ માટે બહાર કા .વામાં આવે છે, ત્યારે ઓરડાના તાપમાને કારણે ઘનીકરણ થઈ શકે છે, જે ગુણવત્તા અને સ્વાદને અસર કરી શકે છે.

સારાંશમાં, જો મિત્રો ફક્ત થોડી માત્રામાં કોફી બીન્સ ખરીદે છે, તો તેમને સીધા પેકેજિંગ બેગમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો ખરીદીની માત્રા મોટી હોય, તો સ્ટોરેજ માટે બીન કેન ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.