મોકા પોટ વિશે વધુ જાણો

જ્યારે મોચાની વાત આવે છે, ત્યારે દરેક મોચા કોફી વિશે વિચારે છે. તો શું છેમોચા પોટ?

મોકા પી.ઓ. એ એક સાધન છે જેનો ઉપયોગ કોફી કા ract વા માટે થાય છે, જે સામાન્ય રીતે યુરોપિયન અને લેટિન અમેરિકન દેશોમાં વપરાય છે, અને તેને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં "ઇટાલિયન ડ્રિપ ફિલ્ટર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રારંભિક મોકા પોટનું ઉત્પાદન 1933 માં ઇટાલિયન અલ્ફોન્સો બિઆલેટી દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. શરૂઆતમાં, તેણે ફક્ત એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનોનું નિર્માણ કરનાર સ્ટુડિયો ખોલ્યો, પરંતુ 14 વર્ષ પછી, 1933 માં, તેઓ મોકાએક્સપ્રેસની શોધ માટે પ્રેરણા આપી, જેને મોકા પોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

મોચા પોટ્સનો ઉપયોગ આધારને ગરમ કરીને કોફી ઉકાળવા માટે થાય છે, પરંતુ સખત રીતે કહીએ તો, મોચા પોટ્સમાંથી કા coffee ેલી કોફી લિક્વિડ ઇટાલિયન એસ્પ્રેસો તરીકે ગણી શકાય નહીં, પરંતુ ટપકના પ્રકારની નજીક છે. જો કે, મોચા પોટ્સમાંથી બનેલી કોફીમાં હજી પણ ઇટાલિયન એસ્પ્રેસોની સાંદ્રતા અને સ્વાદ છે, અને ઇટાલિયન કોફીની સ્વતંત્રતા એક સરળ પદ્ધતિ સાથે ઘરે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

મોચા પોટનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત

તેમોચા કોફી ઉત્પાદકએલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલથી બનેલું છે અને તે ઉપલા અને નીચલા ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. મધ્ય ભાગ એક નળી દ્વારા જોડાયેલ છે, જેનો ઉપયોગ નીચલા પોટમાં પાણી રાખવા માટે થાય છે. પોટ બોડીમાં પ્રેશર રાહત વાલ્વ હોય છે જે ખૂબ દબાણ હોય ત્યારે આપમેળે દબાણ મુક્ત કરે છે.

મોચા પોટનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત એ છે કે સ્ટોવ પર પોટ મૂકવો અને તેને ગરમ કરો. નીચલા પોટમાં પાણી ઉકળે છે અને તેને વરાળમાં ફેરવે છે. વરાળ દ્વારા પેદા થતાં દબાણ જ્યારે પાણી ઉકળે છે તેનો ઉપયોગ નળીમાંથી ગરમ પાણીને પાવડર ટાંકીમાં દબાણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે જ્યાં ગ્રાઉન્ડ કોફી સંગ્રહિત થાય છે. ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર થયા પછી, તે ઉપલા પોટમાં વહે છે.

ઇટાલિયન કોફી કા ract વા માટેનું દબાણ 7-9 બાર છે, જ્યારે મોચા પોટમાંથી કોફી કા ract વાનું દબાણ ફક્ત 1 બાર છે. તેમ છતાં મોચા પોટમાં દબાણ ખૂબ ઓછું હોય છે, જ્યારે ગરમ થાય છે, તે હજી પણ કોફી રાંધવામાં મદદ કરવા માટે પૂરતું દબાણ પેદા કરી શકે છે.

અન્ય કોફીના વાસણોની તુલનામાં, તમે ફક્ત 1 બાર સાથે ઇટાલિયન એસ્પ્રેસોનો કપ મેળવી શકો છો. મોચા પોટ ખૂબ અનુકૂળ કહી શકાય. જો તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ કોફી પીવા માંગતા હો, તો તમારે જરૂરિયાત મુજબ ઉકાળેલા એસ્પ્રેસોમાં યોગ્ય માત્રામાં પાણી અથવા દૂધ ઉમેરવાની જરૂર છે.

મોચા પોટ્સ માટે કયા પ્રકારનાં કઠોળ યોગ્ય છે

મોચા પોટના કાર્યકારી સિદ્ધાંતમાંથી, તે કોફી કા ract વા માટે વરાળ દ્વારા ઉત્પન્ન થતાં temperature ંચા તાપમાન અને દબાણનો ઉપયોગ કરે છે, અને "ઉચ્ચ તાપમાન અને દબાણ" સિંગલ ગ્રેડની કોફી બનાવવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ ફક્ત એસ્પ્રેસો માટે. કોફી બીન્સ માટે સાચી પસંદગી ઇટાલિયન મિશ્રિત કઠોળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, અને પકવવા અને ગ્રાઇન્ડીંગ માટેની તેની આવશ્યકતાઓ સિંગલ ગ્રેડ કોફી બીન્સથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

મોચા પોટનો ઉપયોગ કરતી વખતે મારે શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?

① જ્યારે પાણી ભરોમોચા કોફી પોટ, પાણીનું સ્તર દબાણ રાહત વાલ્વની સ્થિતિથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

બર્ન્સ ટાળવા માટે ગરમી પછી મોચા પોટના શરીરને સીધો સ્પર્શ કરશો નહીં.

③ જો કોફી પ્રવાહીને વિસ્ફોટક રીતે છાંટવામાં આવે છે, તો તે સૂચવે છે કે પાણીનું તાપમાન ખૂબ વધારે છે. તેનાથી વિપરિત, જો તે ખૂબ ધીરે ધીરે વહે છે, તો તે સૂચવે છે કે પાણીનું તાપમાન ખૂબ ઓછું છે અને આગને વધારવાની જરૂર છે.

④ સલામતી: દબાણને કારણે, રસોઈ દરમિયાન તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

મોચા પોટમાંથી કા ext ેલી કોફીમાં મજબૂત સ્વાદ, એસિડિટી અને કડવાશનું સંયોજન અને એક ચીકણું સ્તર હોય છે, જે તેને એસ્પ્રેસોની નજીકના કોફીના વાસણો બનાવે છે. તે વાપરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ પણ છે, જ્યાં સુધી દૂધ કા coffee ેલી કોફી પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી તે એક સંપૂર્ણ લેટ છે.