મોચા પોટ, એક ખર્ચ-અસરકારક એસ્પ્રેસો નિષ્કર્ષણ સાધન

મોચા પોટકેટલ જેવું જ એક સાધન છે જે તમને ઘરે સરળતાથી એસ્પ્રેસો ઉકાળવા દે છે. તે સામાન્ય રીતે મોંઘા એસ્પ્રેસો મશીનો કરતાં સસ્તું હોય છે, તેથી તે એક સાધન છે જે તમને કોફી શોપમાં કોફી પીવાની જેમ ઘરે એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવા દે છે.
ઇટાલીમાં, મોચા પોટ્સ પહેલેથી જ ખૂબ સામાન્ય છે, 90% ઘરો તેનો ઉપયોગ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ ઘરે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કોફીનો આનંદ માણવા માંગે છે પરંતુ મોંઘા એસ્પ્રેસો મશીન પરવડી શકે તેમ નથી, તો કોફી પ્રવેશ માટેનો સૌથી સસ્તો વિકલ્પ નિઃશંકપણે મોચા પોટ છે.

પરંપરાગત રીતે, તે એલ્યુમિનિયમથી બનેલું હોય છે, પરંતુ મોચા પોટ્સને સામગ્રીના આધારે ત્રણ પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે: એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા સિરામિક્સ સાથે સંયુક્ત એલ્યુમિનિયમ.
તેમાંથી, પ્રખ્યાત એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદન મોચા એક્સપ્રેસ છે, જે સૌપ્રથમ 1933માં ઈટાલિયન આલ્ફોન્સો બિયાલેટીએ વિકસાવ્યું હતું. તેમના પુત્ર રેનાટો બિયાલેટીએ પાછળથી વિશ્વમાં તેનો પ્રચાર કર્યો હતો.

રેનાટોએ તેના પિતાની શોધમાં ખૂબ આદર અને ગર્વ દર્શાવ્યો. તેમના મૃત્યુ પહેલા, તેમણે એક વસિયતનામું છોડી દીધું હતું જેમાં વિનંતી કરવામાં આવી હતી કે તેમની રાખ એમોચા કીટલી.

મોચા પોટનો સિદ્ધાંત એ છે કે અંદરના પોટને બારીક પીસેલી કોફી બીન્સ અને પાણીથી ભરી દો, તેને આગ પર મૂકો અને જ્યારે બંધ કરવામાં આવે ત્યારે વરાળ ઉત્પન્ન થાય છે. વરાળના ત્વરિત દબાણને લીધે, પાણી ઉછળે છે અને મધ્યમ કોફી બીન્સમાંથી પસાર થાય છે, ટોચની કોફી બનાવે છે. આ પદ્ધતિમાં તેને પોર્ટમાં કાઢવાનો સમાવેશ થાય છે.

એલ્યુમિનિયમના ગુણધર્મોને લીધે, એલ્યુમિનિયમ મોચા પોટ્સમાં સારી થર્મલ વાહકતા હોય છે, જેનાથી તમે 3 મિનિટની અંદર ઝડપથી કેન્દ્રિત કોફી કાઢી શકો છો. જો કે, તેનો ગેરલાભ એ છે કે ઉત્પાદનના કોટિંગની છાલ નીકળી શકે છે, જેના કારણે એલ્યુમિનિયમ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અથવા કાળા રંગમાં જાય છે.
આ પરિસ્થિતિને રોકવા માટે, ઉપયોગ કર્યા પછી જ પાણીથી સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરો, સફાઈ એજન્ટો અથવા ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પછી અલગ કરો અને સૂકવો. અન્ય પ્રકારોની તુલનામાં, એસ્પ્રેસોમાં સ્વચ્છ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ મોચા પોટ જાળવવું વધુ જટિલ છે.
s ની થર્મલ વાહકતાટેઈનલેસ સ્ટીલ મોચા પોટ્સએલ્યુમિનિયમ કરતાં ઓછું છે, તેથી નિષ્કર્ષણનો સમય 5 મિનિટથી વધુ લે છે. કોફીમાં અનન્ય મેટાલિક સ્વાદ હોઈ શકે છે, પરંતુ એલ્યુમિનિયમ કરતાં તેની જાળવણી સરળ છે.

સિરામિક ઉત્પાદનોમાં, પ્રખ્યાત ઇટાલિયન સિરામિક કંપની એન્કેપના ઉત્પાદનો ખૂબ પ્રખ્યાત છે. તેમ છતાં તેઓ એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેટલા વ્યાપક નથી, તેઓનો પોતાનો સ્વાદ છે, અને ત્યાં ઘણા ઉત્તમ સિરામિક ડિઝાઇન ઉત્પાદનો છે જે ઘણા લોકો એકત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે.

મોચા પોટની થર્મલ વાહકતા વપરાયેલી સામગ્રીના આધારે બદલાય છે, તેથી કાઢવામાં આવેલી કોફીનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
જો તમે એસ્પ્રેસો મશીન ખરીદવાને બદલે એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો હું અંગત રીતે માનું છું કે મોચા પોટ ચોક્કસપણે સૌથી વધુ ખર્ચ-અસરકારક છે.
જો કે કિંમત હાથથી ઉકાળેલી કોફી કરતાં થોડી વધારે છે, એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવા માટે સક્ષમ બનવું પણ ખૂબ જ આકર્ષક છે. એસ્પ્રેસોની પ્રકૃતિને કારણે, અમેરીકન સ્ટાઈલની કોફીનો આનંદ માણવા માટે કાઢેલી કોફીમાં દૂધ અને ગરમ પાણી ઉમેરી શકાય છે.

જાડું લગભગ 9 વાતાવરણમાં બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે મોચા પોટ લગભગ 2 વાતાવરણમાં બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સંપૂર્ણ એસ્પ્રેસો જેવું નથી. જો કે, જો તમે મોચા પોટમાં સારી કોફીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કોફી મેળવી શકો છો જે એસ્પ્રેસોના સ્વાદની નજીક હોય અને ચરબીથી ભરપૂર હોય.
મોચા પોટ્સ એસ્પ્રેસો મશીનો જેટલા ચોક્કસ અને વિગતવાર હોતા નથી, પરંતુ તે ક્લાસિકની નજીકની શૈલી, સ્વાદ અને અનુભવ પણ પ્રદાન કરી શકે છે.