મોચા પોટઆ એક એવું સાધન છે જે તમને ઘરે સરળતાથી એસ્પ્રેસો બનાવી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે મોંઘા એસ્પ્રેસો મશીનો કરતાં સસ્તું હોય છે, તેથી તે એક એવું સાધન છે જે તમને કોફી શોપમાં કોફી પીવાની જેમ ઘરે એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે.
ઇટાલીમાં, મોચા પોટ્સ પહેલાથી જ ખૂબ જ સામાન્ય છે, 90% ઘરો તેનો ઉપયોગ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ ઘરે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફીનો આનંદ માણવા માંગે છે પરંતુ મોંઘી એસ્પ્રેસો મશીન પરવડી શકે તેમ નથી, તો કોફી એન્ટ્રી માટેનો સૌથી સસ્તો વિકલ્પ નિઃશંકપણે મોચા પોટ છે.
પરંપરાગત રીતે, તે એલ્યુમિનિયમથી બનેલું હોય છે, પરંતુ મોચા પોટ્સને સામગ્રીના આધારે ત્રણ પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે: એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, અથવા સિરામિક્સ સાથે જોડાયેલ એલ્યુમિનિયમ.
તેમાંથી, પ્રખ્યાત એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદન મોચા એક્સપ્રેસ છે, જે સૌપ્રથમ 1933 માં ઇટાલિયન અલ્ફોન્સો બિઆલેટી દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. તેમના પુત્ર રેનાટો બિઆલેટીએ પાછળથી તેને વિશ્વમાં પ્રમોટ કર્યું.
રેનાટોએ તેમના પિતાની શોધ પ્રત્યે ખૂબ આદર અને ગર્વ દર્શાવ્યો. તેમના મૃત્યુ પહેલાં, તેમણે એક વસિયતનામા છોડી દીધું જેમાં વિનંતી કરવામાં આવી હતી કે તેમની રાખને એક કબરમાં મૂકવામાં આવે.મોચા કીટલી.
મોચા પોટનો સિદ્ધાંત એ છે કે અંદરના પોટમાં બારીક પીસેલા કોફી બીન્સ અને પાણી ભરીને આગ પર મુકવામાં આવે છે, અને જ્યારે બંધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે વરાળ ઉત્પન્ન થાય છે. વરાળના તાત્કાલિક દબાણને કારણે, પાણી બહાર નીકળે છે અને વચ્ચેના કોફી બીન્સમાંથી પસાર થાય છે, જેનાથી ઉપરની કોફી બને છે. આ પદ્ધતિમાં તેને પોર્ટમાં કાઢવાનો સમાવેશ થાય છે.
એલ્યુમિનિયમના ગુણધર્મોને કારણે, એલ્યુમિનિયમ મોચા પોટ્સમાં સારી થર્મલ વાહકતા હોય છે, જેનાથી તમે 3 મિનિટમાં ઝડપથી સંકેન્દ્રિત કોફી કાઢી શકો છો. જો કે, તેનો ગેરલાભ એ છે કે ઉત્પાદનનું આવરણ છાલ થઈ શકે છે, જેના કારણે એલ્યુમિનિયમ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અથવા કાળા રંગમાં રંગાઈ શકે છે.
આ પરિસ્થિતિને રોકવા માટે, ઉપયોગ કર્યા પછી જ પાણીથી સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરો, સફાઈ એજન્ટો અથવા ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પછી તેને અલગ કરો અને સૂકવો. અન્ય પ્રકારની તુલનામાં, એસ્પ્રેસોનો સ્વાદ સ્વચ્છ હોય છે, પરંતુ મોચા પોટ જાળવવાનું વધુ જટિલ છે.
s ની થર્મલ વાહકતાટેનલેસ સ્ટીલ મોચા પોટ્સએલ્યુમિનિયમ કરતા ઓછું છે, તેથી નિષ્કર્ષણ સમય 5 મિનિટથી વધુ લે છે. કોફીમાં એક અનોખો ધાતુનો સ્વાદ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે એલ્યુમિનિયમ કરતા જાળવવામાં સરળ છે.
સિરામિક ઉત્પાદનોમાં, પ્રખ્યાત ઇટાલિયન સિરામિક કંપની Ancap ના ઉત્પાદનો ખૂબ પ્રખ્યાત છે. જો કે તે એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેટલા વ્યાપક નથી, તેમનો પોતાનો સ્વાદ છે, અને ઘણા ઉત્તમ સિરામિક ડિઝાઇન ઉત્પાદનો છે જે ઘણા લોકો એકત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે.
મોચા પોટની થર્મલ વાહકતા વપરાયેલી સામગ્રીના આધારે બદલાય છે, તેથી કાઢવામાં આવેલી કોફીનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
જો તમે એસ્પ્રેસો મશીન ખરીદવાને બદલે એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો હું વ્યક્તિગત રીતે માનું છું કે મોચા પોટ ચોક્કસપણે સૌથી વધુ ખર્ચ-અસરકારક છે.
હાથથી બનાવેલી કોફી કરતાં કિંમત થોડી વધારે હોવા છતાં, એસ્પ્રેસોનો આનંદ માણવાની તક પણ ખૂબ જ આકર્ષક છે. એસ્પ્રેસોની પ્રકૃતિને કારણે, કાઢેલી કોફીમાં દૂધ ઉમેરી શકાય છે અને અમેરિકન શૈલીની કોફીનો આનંદ માણવા માટે ગરમ પાણી ઉમેરી શકાય છે.
જાડું કરનાર લગભગ 9 વાતાવરણ પર બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે મોચા પોટ લગભગ 2 વાતાવરણ પર બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સંપૂર્ણ એસ્પ્રેસો જેવું નથી. જો કે, જો તમે મોચા પોટમાં સારી કોફીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે એવી કોફી મેળવી શકો છો જે એસ્પ્રેસોના સ્વાદની નજીક હોય અને ચરબીથી ભરપૂર હોય.
મોચા પોટ્સ એસ્પ્રેસો મશીનો જેટલા ચોક્કસ અને વિગતવાર નથી હોતા, પરંતુ તે ક્લાસિકની નજીકની શૈલી, સ્વાદ અને અનુભૂતિ પણ પ્રદાન કરી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૨૨-૨૦૨૪