ચા -ઝટકવું

સાત હજાર વર્ષ પહેલાં, હેમુદુ લોકોએ “આદિમ ચા” રસોઇ અને પીવાનું શરૂ કર્યું. છ હજાર વર્ષ પહેલાં, નિંગ્બોમાં ટિઆનલુ માઉન્ટેનમાં ચીનમાં કૃત્રિમ રીતે ચાના ઝાડની કૃત્રિમ વાવેતર કરવામાં આવી હતી. ગીત રાજવંશ દ્વારા, ચા ing ર્ડરિંગ પદ્ધતિ એક ફેશન બની ગઈ હતી. આ વર્ષે, "ચાઇનીઝ પરંપરાગત ચા બનાવવાની તકનીકો અને સંબંધિત કસ્ટમ્સ" પ્રોજેક્ટને યુનેસ્કો દ્વારા માનવ અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસોના પ્રતિનિધિ કાર્યોની નવી બેચ તરીકે સત્તાવાર રીતે પસંદ કરવામાં આવી હતી.

શબ્દ 'ચા'ઘણા લોકો માટે અજાણ છે, અને પ્રથમ વખત તેઓ તેને જુએ છે, તેઓ ફક્ત અનુમાન કરી શકે છે કે તે ચા સાથે સંબંધિત કંઈક છે. ચા સમારોહમાં ચા "હલાવતા" ની ભૂમિકા ભજવે છે. મ cha ચ બનાવતી વખતે, ચા માસ્ટર મ cha ચ પાવડરને કપમાં ભરે છે, તેને ઉકળતા પાણીમાં રેડશે, અને પછી ફીણ ઉત્પન્ન કરવા માટે તેને ચા સાથે ઝડપથી ઝટકવું. ચા સામાન્ય રીતે લગભગ 10 સેન્ટિમીટર લાંબી હોય છે અને વાંસના એક ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચાની વચ્ચે એક વાંસની ગાંઠ છે (જેને ગાંઠ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે), એક છેડો ટૂંકા અને પકડ તરીકે સુવ્યવસ્થિત હોય છે, અને બીજો અંત લાંબો અને "સ્પાઇક" જેવા બ્રૂમ બનાવવા માટે સરસ થ્રેડોમાં કાપવામાં આવે છે, આ "પેનિક્સ" ની મૂળ સુતરાઉ થ્રેડથી લપેટી હોય છે, કેટલાક વાંસના થ્રેડો સાથે આંતરિક પેનિક્સ બનાવે છે.

એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળીવાંસની ચા ઝટકવી, સરસ, પણ, સ્થિતિસ્થાપક સ્પાઇક્સ અને સરળ દેખાવ સાથે, ચાના પાવડર અને પાણીને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત કરી શકે છે, જેનાથી ફીણ સરળ બને છે. ચા મંગાવવા માટે તે એક અનિવાર્ય કી સાધન છે.

ના ઉત્પાદનચેટા ચાસામગ્રીની પસંદગીથી શરૂ કરીને, અ teen ાર પગલામાં વહેંચાયેલું છે. દરેક પગલું સાવચેતીભર્યું છે: વાંસની સામગ્રીને ચોક્કસ વય હોવી જરૂરી છે, ન તો કોમળ કે ખૂબ વૃદ્ધ. પાંચથી છ વર્ષ સુધી ઉગાડવામાં વાંસમાં શ્રેષ્ઠ કઠિનતા છે. વાંસ ઉગાડવામાં આવેલ વાંસની ઓછી it ંચાઇએ ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં ડેન્સર સ્ટ્રક્ચર છે. અદલાબદલી વાંસનો ઉપયોગ તરત જ કરી શકાતો નથી, અને ઉત્પાદન શરૂ થાય તે પહેલાં તેને એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, નહીં તો તૈયાર ઉત્પાદન વિરૂપતા માટે ભરેલું છે; સામગ્રીની પસંદગી કર્યા પછી, ફક્ત વાળની ​​જાડાઈવાળી સૌથી અસ્થિર ત્વચાને દૂર કરવાની જરૂર છે, જેને સ્ક્રેપિંગ કહેવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સ્પાઇક રેશમની ટોચની જાડાઈ 0.1 મિલીમીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ ... આ અનુભવોનો અસંખ્ય પ્રયોગોથી સારાંશ આપવામાં આવ્યો છે.

હાલમાં, ચાની સંપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે હાથથી બનાવેલી છે, અને શીખવાની પ્રમાણમાં મુશ્કેલ છે. અ teen ાર પ્રક્રિયાઓને નિપુણ બનાવવા માટે વર્ષોની શાંત પ્રેક્ટિસ અને ટકી રહેવાની જરૂર છે. સદ્ભાગ્યે, પરંપરાગત સંસ્કૃતિને ધીરે ધીરે મૂલ્યવાન અને પ્રેમ કરવામાં આવ્યું છે, અને હવે એવા ઉત્સાહીઓ છે જે ગીત રાજવંશ સંસ્કૃતિ અને ચા બનાવવાનું શિક્ષણ પસંદ કરે છે. જેમ કે પરંપરાગત સંસ્કૃતિ ધીમે ધીમે આધુનિક જીવનમાં એકીકૃત થાય છે, વધુને વધુ પ્રાચીન તકનીકો પણ પુનર્જીવિત કરવામાં આવશે.