સાઇફન સ્ટાઈલ કોફી પોટ – પૂર્વીય સૌંદર્ય શાસ્ત્ર માટે યોગ્ય ગ્લાસ કોફી પોટ

માત્ર એક કપ કોફીનો સ્વાદ ચાખવાથી જ હું મારી લાગણીઓને અનુભવી શકું છું.
આરામની બપોર, થોડો સૂર્યપ્રકાશ અને શાંતિ સાથે, નરમ સોફા પર બેસીને ડાયના ક્રેલનું "ધ લુક ઓફ લવ" જેવા સુખદ સંગીત સાંભળવું શ્રેષ્ઠ છે.

પારદર્શક સાઇફન કોફી પોટમાં ગરમ ​​​​પાણી કોફી પાવડરમાં પલાળીને, કાચની નળીમાંથી ધીમે ધીમે ઉછળતો અવાજ કરે છે. ધીમેધીમે હલાવતા પછી, બ્રાઉન કોફી નીચે કાચના વાસણમાં પાછી વહે છે; કોફીને નાજુક કોફી કપમાં રેડો, અને આ ક્ષણે, હવા માત્ર કોફીની સુગંધથી ભરેલી નથી.

કોફી પીવાની આદતો અમુક અંશે વંશીય સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ સાથે સંબંધિત છે. પશ્ચિમમાં સામાન્ય ઘરગથ્થુ કોફી ઉકાળવાના વાસણો, પછી ભલે તે અમેરિકન ડ્રિપ કોફી પોટ્સ હોય, ઇટાલિયન મોચા કોફી પોટ્સ હોય અથવા ફ્રેન્ચ ફિલ્ટર પ્રેસ હોય, બધામાં એક સામાન્ય લક્ષણ છે - એક ઝડપી, જે પશ્ચિમમાં સીધી અને કાર્યક્ષમતા લક્ષી લાક્ષણિકતાઓને અનુરૂપ છે. સંસ્કૃતિ પરંપરાગત કૃષિ સંસ્કૃતિ ધરાવતા પૂર્વીય લોકો તેમની પ્રિય વસ્તુઓને પોલિશ કરવામાં સમય પસાર કરવા માટે વધુ તૈયાર હોય છે, તેથી પશ્ચિમી લોકો દ્વારા શોધાયેલ સાઇફન શૈલીના કોફી પોટને પૂર્વીય કોફી ઉત્સાહીઓ દ્વારા સારો પ્રતિસાદ મળ્યો છે.
સાઇફન કોફી પોટનો સિદ્ધાંત મોચા કોફી પોટ જેવો જ છે, જે બંનેમાં ઉચ્ચ દબાણ પેદા કરવા માટે ગરમીનો સમાવેશ થાય છે અને ગરમ પાણી વધે છે; તફાવત એ હકીકતમાં રહેલો છે કે મોચા પોટ ઝડપી નિષ્કર્ષણ અને ડાયરેક્ટ ફિલ્ટરેશનનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે સાઇફન કોફી પોટ આગના સ્ત્રોતને દૂર કરવા, નીચલા પોટમાં દબાણ ઘટાડવા માટે પલાળીને અને નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરે છે, અને પછી કોફી ફરીથી નીચલા ભાગમાં વહે છે. પોટ

આ એક ખૂબ જ વૈજ્ઞાનિક કોફી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે. પ્રથમ, તે વધુ યોગ્ય નિષ્કર્ષણ તાપમાન ધરાવે છે. જ્યારે નીચલા પોટમાં પાણી ઉપરના પોટમાં વધે છે, ત્યારે તે 92 ℃ થાય છે, જે કોફી માટે સૌથી યોગ્ય નિષ્કર્ષણ તાપમાન છે; બીજું, રિફ્લક્સ પ્રક્રિયા દરમિયાન કુદરતી પલાળીને નિષ્કર્ષણ અને દબાણ નિષ્કર્ષણનું સંયોજન વધુ સંપૂર્ણ કોફી નિષ્કર્ષણ અસર પ્રાપ્ત કરે છે.
મોટે ભાગે સરળ કોફી ઉકાળવામાં ઘણી વિગતો હોય છે; ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું તાજું પાણી, તાજી શેકેલી કોફી બીન્સ, એકસરખી ગ્રાઇન્ડીંગ, ઉપર અને નીચેના પોટ્સ વચ્ચે ચુસ્ત ફિટ, મધ્યમ હલાવો, પલાળવાના સમયની નિપુણતા, અલગ થવાનું નિયંત્રણ અને ઉપરના પોટના સમય, વગેરે. દરેક સૂક્ષ્મ પગલું, જ્યારે તમે તેને નાજુક અને સચોટ રીતે પકડો છો, ત્યારે ખરેખર સંપૂર્ણ સાઇફન શૈલીની કોફી પ્રાપ્ત થશે.

તમારી ચિંતાઓને બાજુ પર રાખો અને આરામ કરો, તમારો સમય થોડો ધીમો કરો અને સિફન કોફીનો આનંદ લો.
1. સાઇફન સ્ટાઇલ કોફી પોટને પાણીથી ઉકાળો, તેને સાફ કરો અને જંતુમુક્ત કરો. સાઇફન કોફી પોટ ફિલ્ટરની યોગ્ય ઇન્સ્ટોલેશન પદ્ધતિ પર ધ્યાન આપો.
2. કીટલીમાં પાણી રેડવું. પોટ બોડીમાં સંદર્ભ માટે 2 કપ અને 3 કપ માટે સ્કેલ લાઇન છે. ધ્યાન રાખો કે 3 કપથી વધુ ન હોય.
3. ગરમી. ઉપલા પોટને પહેલાથી ગરમ કરવા માટે ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ઉપલા પોટને ત્રાંસા રીતે દાખલ કરો.
4. કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો. મધ્યમ શેકીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી સિંગલ આઇટમ કોફી બીન્સ પસંદ કરો. મધ્યમ બારીક અંશ સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, બહુ ઝીણા નહીં, કારણ કે સાઇફન કોફી પોટનો નિષ્કર્ષણ સમય પ્રમાણમાં લાંબો હોય છે, અને જો કોફી પાવડર ખૂબ જ ઝીણો હોય, તો તે વધુ પડતો કાઢવામાં આવશે અને કડવો દેખાશે.
5. જ્યારે ચાલુ વાસણમાં પાણી પરપોટો થવા લાગે, ત્યારે ઉપલા પોટને ઉપાડો, તેમાં કોફી પાવડર નાખો અને તેને સપાટ હલાવો. ઉપલા પોટને ત્રાંસા રીતે પાછા નીચલા પોટમાં દાખલ કરો.
6. જ્યારે નીચેના વાસણમાં પાણી ઉકળે, ત્યારે ઉપરના વાસણને સીધો કરો અને તેને યોગ્ય રીતે દાખલ કરવા માટે તેને ફેરવવા માટે ધીમેથી નીચે દબાવો. ઉપલા અને નીચલા પોટ્સને યોગ્ય રીતે દાખલ કરવાનું યાદ રાખો અને તેમને યોગ્ય રીતે સીલ કરો.
7. ગરમ પાણી સંપૂર્ણપણે વધી જાય પછી, ઉપરના વાસણમાં હળવેથી હલાવો; 15 સેકન્ડ પછી ઉંધી રીતે હલાવો.
8. લગભગ 45 સેકન્ડના નિષ્કર્ષણ પછી, ગેસ સ્ટોવને દૂર કરો અને કોફી રિફ્લક્સ થવા લાગે છે.
9. સાઇફન કોફીનો પોટ તૈયાર છે.