ચા બેગનો ઇતિહાસ

ચા શું છે?

ચા બેગ એ નિકાલજોગ, છિદ્રાળુ અને સીલ કરેલી નાની બેગ છે જેનો ઉપયોગ ચા માટે થાય છે. તેમાં ચા, ફૂલો, medic ષધીય પાંદડા અને મસાલા શામેલ છે.

20 મી સદીની શરૂઆતમાં, ચા જે રીતે ઉકાળવામાં આવી હતી તે લગભગ યથાવત રહી. ચાના પાનને એક વાસણમાં પલાળીને પછી ચાને કપમાં રેડવું, પરંતુ આ બધું 1901 માં બદલાયું.

કાગળ સાથે ચા પેકેજિંગ એ આધુનિક શોધ નથી. 8 મી સદીમાં ચીનના તાંગ રાજવંશમાં, ફોલ્ડ અને સીવેલી સ્ક્વેર પેપર બેગ ચાની ગુણવત્તાને સાચવી રાખે છે.

ચા બેગની શોધ ક્યારે કરવામાં આવી હતી - અને કેવી રીતે?

1897 થી, ઘણા લોકોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અનુકૂળ ચા ઉત્પાદકો માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી છે. વિસ્કોન્સિનના મિલવૌકીના રોબર્ટા લ son સન અને મેરી મેક્લેરેન 1901 માં "ટી રેક" માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી હતી. આ હેતુ સરળ છે: તેની આસપાસ તરતા કોઈપણ પાંદડા વગર તાજી ચાનો કપ ઉકાળો, જે ચાના અનુભવને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

શું પ્રથમ ચાની થેલી રેશમની બનેલી છે?

કઈ સામગ્રી પ્રથમ હતીચાબનેલા છે? અહેવાલો અનુસાર, થોમસ સુલિવાને 1908 માં ચા બેગની શોધ કરી હતી. તે ચા અને કોફીનો અમેરિકન આયાત કરનાર છે, રેશમની બેગમાં પેક કરેલા ચાના નમૂનાઓ પરિવહન કરે છે. આ બેગનો ઉપયોગ ઉકાળવા માટે તેના ગ્રાહકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ શોધ આકસ્મિક હતી. તેના ગ્રાહકોએ બેગને ગરમ પાણીમાં ન મૂકવી જોઈએ, પરંતુ પહેલા પાંદડા કા remove ી નાખવા જોઈએ.

આ "ચા ફ્રેમ" ને પેટન્ટ આપ્યાના સાત વર્ષ પછી બન્યું. સુલિવાનના ગ્રાહકો આ ખ્યાલથી પહેલાથી પરિચિત હોઈ શકે છે. તેઓ માને છે કે રેશમ બેગમાં સમાન કાર્ય છે.

આધુનિક ચાની થેલીની શોધ ક્યાં હતી?

1930 ના દાયકામાં, ફિલ્ટર પેપરએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કાપડ બદલ્યા. અમેરિકન સ્ટોર્સના છાજલીઓમાંથી છૂટક પાંદડાની ચા અદૃશ્ય થવા લાગી છે. 1939 માં, ટેટલી પ્રથમ ઇંગ્લેન્ડમાં ચાની બેગની કલ્પના લાવ્યો. જો કે, ફક્ત લિપ્ટને 1952 માં યુકેના બજારમાં તેનો પરિચય કરાવ્યો, જ્યારે તેઓએ "ફ્લો થુ" ચા બેગ માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી.

ચા પીવાની આ નવી રીત યુકેમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જેટલી લોકપ્રિય નથી. 1968 માં, યુકેમાં ફક્ત 3% ચા બેગડ ચાનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવી હતી, પરંતુ આ સદીના અંત સુધીમાં, આ સંખ્યા વધીને 96% થઈ ગઈ હતી.

બેગડ ચા ચા ઉદ્યોગમાં ફેરફાર કરે છે: સીટીસી પદ્ધતિની શોધ

પ્રથમ ચા બેગ ફક્ત નાના ચાના કણોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચા ઉદ્યોગ આ બેગની વધતી માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતી નાની ગ્રેડ ચા ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ છે. આ રીતે પેક કરેલા મોટા પ્રમાણમાં ચા ઉત્પન્ન કરવા માટે નવી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ જરૂરી છે.

કેટલાક આસામ ચાના વાવેતરમાં 1930 ના દાયકામાં સીટીસી (કટ, ટીઅર અને કર્લ માટે સંક્ષેપ) ની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી. આ પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પાદિત કાળી ચામાં સૂપનો મજબૂત સ્વાદ છે અને તે દૂધ અને ખાંડ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મેળ ખાય છે.

ચા સેંકડો તીક્ષ્ણ દાંત સાથે નળાકાર રોલરોની શ્રેણી દ્વારા નાના અને સખત કણોમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, અને નાના અને સખત કણોમાં વળેલું હોય છે. આ પરંપરાગત ચાના ઉત્પાદનના અંતિમ તબક્કાને બદલે છે, જ્યાં ચાને સ્ટ્રીપ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે. નીચેની તસવીર આપણી નાસ્તાની ચા બતાવે છે, જે ડૂમુર દુલંગથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી સીટીસી આસામ છૂટક ચા છે. આ અમારા પ્રિય ચોકો આસામ મિશ્રિત ચાની બેઝ ચા છે!

પિરામિડ ચા બેગની શોધ ક્યારે થઈ?

બ્રૂક બોન્ડ (પી.જી. ટીપ્સની પેરેન્ટ કંપની) એ પિરામિડ ટી બેગની શોધ કરી. વ્યાપક પ્રયોગ પછી, "પિરામિડ બેગ" નામનું આ ટેટ્રેહેડ્રોન 1996 માં શરૂ થયું હતું.

પિરામિડ ચા બેગ વિશે શું વિશેષ છે?

તેપિરામિડ ચાની થેલીફ્લોટિંગ "મીની ટીપોટ" જેવું છે. ફ્લેટ ચાની બેગની તુલનામાં, તેઓ ચાના પાંદડા માટે વધુ જગ્યા પ્રદાન કરે છે, પરિણામે ચાના ઉકાળવાની સારી અસર થાય છે.

પિરામિડ ચાની બેગ વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે કારણ કે તેઓ છૂટક પાંદડાની ચાનો સ્વાદ મેળવવાનું સરળ બનાવે છે. તેનો અનન્ય આકાર અને ચળકતી સપાટી પણ ભવ્ય છે. જો કે, ચાલો ભૂલશો નહીં કે તે બધા પ્લાસ્ટિક અથવા બાયોપ્લાસ્ટિક્સથી બનેલા છે.

ચા બેગનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

તમે ગરમ અને ઠંડા ઉકાળવા માટે ચાની બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તે જ ઉકાળવાનો સમય અને છૂટક ચાની જેમ પાણીનો તાપમાન વાપરી શકો છો. જો કે, અંતિમ ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે.

વિવિધ કદની ચાની બેગમાં સામાન્ય રીતે ચાહક પાંદડા હોય છે (ઉચ્ચ-સ્તરની પાંદડાની ચા એકત્રિત કર્યા પછી ચાના નાના ટુકડાઓ બાકી છે-સામાન્ય રીતે કચરો માનવામાં આવે છે) અથવા ધૂળ (ખૂબ નાના કણોવાળા ચાહક પાંદડા). પરંપરાગત રીતે, સીટીસી ચાની પલાળવાની ગતિ ખૂબ જ ઝડપી છે, તેથી તમે ઘણી વખત સીટીસી ટી બેગને પલાળી શકતા નથી. તમે ક્યારેય સ્વાદ અને રંગ કા ract વામાં સમર્થ હશો નહીં જે છૂટક પાંદડાની ચા અનુભવી શકે. ચાની બેગનો ઉપયોગ ઝડપી, ક્લીનર અને તેથી વધુ અનુકૂળ તરીકે જોઇ શકાય છે.

ચા બેગ સ્વીઝ કરશો નહીં!

ચાની થેલીને સ્ક્વિઝ કરીને ઉકાળવાનો સમય ટૂંકાવી દેવાનો પ્રયાસ તમારા અનુભવને સંપૂર્ણપણે વિક્ષેપિત કરશે. કેન્દ્રિત ટેનિક એસિડનું પ્રકાશન ચાના કપમાં કડવાશ પેદા કરી શકે છે! તમારા મનપસંદ ચા સૂપનો રંગ ઘાટા થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની ખાતરી કરો. પછી ચા બેગને દૂર કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, તેને ચાના કપ પર મૂકો, ચા ડ્રેઇન કરવા દો, અને પછી તેને ચાની ટ્રે પર મૂકો.

શું ચા બેગ સમાપ્ત થશે? સંગ્રહ ટીપ્સ!

હા! ચાના દુશ્મનો હળવા, ભેજ અને ગંધ છે. તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે સીલબંધ અને અપારદર્શક કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. મસાલાથી દૂર, ઠંડા અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વાતાવરણમાં સ્ટોર કરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ચા બેગ સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરતા નથી કારણ કે કન્ડેન્સેશન સ્વાદને અસર કરી શકે છે. તેની સમાપ્તિ તારીખ સુધી ઉપરોક્ત પદ્ધતિ અનુસાર ચા સ્ટોર કરો.