ટી બેગનો ઇતિહાસ

બેગ ચા શું છે?

ટી બેગ એ નિકાલજોગ, છિદ્રાળુ અને સીલબંધ નાની બેગ છે જેનો ઉપયોગ ચા ઉકાળવા માટે થાય છે. તેમાં ચા, ફૂલો, ઔષધીય પાંદડા અને મસાલા હોય છે.

20મી સદીની શરૂઆત સુધી, જે રીતે ચા ઉકાળવામાં આવતી હતી તે લગભગ યથાવત હતી. ચાના પાંદડાને એક વાસણમાં પલાળી રાખો અને પછી ચાને કપમાં નાખો, પરંતુ આ બધું 1901માં બદલાઈ ગયું.

કાગળ વડે ચાનું પેકેજિંગ એ આધુનિક શોધ નથી. 8મી સદીમાં ચીનના તાંગ રાજવંશમાં, ફોલ્ડ અને સીવેલી ચોરસ કાગળની થેલીઓ ચાની ગુણવત્તાને સાચવતી હતી.

ટી બેગની શોધ ક્યારે થઈ - અને કેવી રીતે?

1897 થી, ઘણા લોકોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અનુકૂળ ચા ઉત્પાદકો માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી છે. મિલવૌકી, વિસ્કોન્સિનના રોબર્ટા લોસન અને મેરી મેકલેરેને 1901માં "ટી રેક" માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી હતી. હેતુ સરળ છે: તેની આસપાસ તરતા પાંદડા વિના એક કપ તાજી ચા ઉકાળવી, જે ચાના અનુભવને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

શું પ્રથમ ટી બેગ સિલ્કની બનેલી છે?

કઈ સામગ્રી પ્રથમ હતીચાની થેલીબને છે? અહેવાલો અનુસાર, થોમસ સુલિવને 1908માં ટી બેગની શોધ કરી હતી. તે ચા અને કોફીના અમેરિકન આયાતકાર છે, જે સિલ્ક બેગમાં પેક કરાયેલા ચાના નમૂનાઓનું પરિવહન કરે છે. ચા બનાવવા માટે આ બેગનો ઉપયોગ તેના ગ્રાહકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ શોધ આકસ્મિક હતી. તેના ગ્રાહકોએ બેગને ગરમ પાણીમાં ન નાખવી જોઈએ, પરંતુ પહેલા પાંદડા દૂર કરવા જોઈએ.

"ટી ફ્રેમ" પેટન્ટ થયાના સાત વર્ષ પછી આ બન્યું. સુલિવાનના ગ્રાહકો આ ખ્યાલથી પહેલાથી જ પરિચિત હોઈ શકે છે. તેઓ માને છે કે રેશમની થેલીઓ સમાન કાર્ય ધરાવે છે.

આધુનિક ટી બેગની શોધ ક્યાં થઈ હતી?

1930 ના દાયકામાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફિલ્ટર પેપર ફેબ્રિકનું સ્થાન લે છે. અમેરિકન સ્ટોર્સની છાજલીઓમાંથી છૂટક પાંદડાની ચા અદૃશ્ય થવા લાગી છે. 1939 માં, ટેટલીએ પ્રથમ વખત ઇંગ્લેન્ડમાં ટી બેગનો ખ્યાલ લાવ્યો. જો કે, માત્ર લિપ્ટને 1952માં યુકેના બજારમાં તેને રજૂ કર્યું, જ્યારે તેઓએ “ફ્લો થુ” ટી બેગ માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી.

ચા પીવાની આ નવી રીત યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેટલી યુકેમાં લોકપ્રિય નથી. 1968 માં, યુકેમાં માત્ર 3% ચા બેગવાળી ચાનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવતી હતી, પરંતુ આ સદીના અંત સુધીમાં, આ સંખ્યા વધીને 96% થઈ ગઈ હતી.

બેગવાળી ચા ચા ઉદ્યોગને બદલી નાખે છે: CTC પદ્ધતિની શોધ

પ્રથમ ટી બેગ ફક્ત ચાના નાના કણોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચા ઉદ્યોગ આ બેગની વધતી માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતી નાની ગ્રેડની ચાનું ઉત્પાદન કરવામાં અસમર્થ છે. આ રીતે મોટી માત્રામાં પેક કરેલી ચાનું ઉત્પાદન કરવા માટે નવી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓની જરૂર પડે છે.

આસામના કેટલાક ચાના બગીચાઓએ 1930ના દાયકામાં સીટીસી (કટ, ટીયર અને કર્લનું સંક્ષિપ્ત સ્વરૂપ) ઉત્પાદન પદ્ધતિ રજૂ કરી હતી. આ પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પાદિત કાળી ચામાં મજબૂત સૂપનો સ્વાદ હોય છે અને તે દૂધ અને ખાંડ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મેળ ખાય છે.

સેંકડો તીક્ષ્ણ દાંત સાથે નળાકાર રોલર્સની શ્રેણી દ્વારા ચાને કચડી, ફાટી અને નાના અને સખત કણોમાં વળાંક આપવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત ચા ઉત્પાદનના અંતિમ તબક્કાને બદલે છે, જ્યાં ચાને સ્ટ્રીપ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે. નીચેની છબી અમારી નાસ્તાની ચા બતાવે છે, જે ડૂમુર ડુલુંગની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સીટીસી આસામની છૂટક ચા છે. આ અમારી પ્રિય ચોકો આસામ બ્લેન્ડેડ ચાની બેઝ ટી છે!

પિરામિડ ટી બેગની શોધ ક્યારે થઈ?

બ્રુક બોન્ડ (PG ટિપ્સની મૂળ કંપની) એ પિરામિડ ટી બેગની શોધ કરી હતી. વ્યાપક પ્રયોગો પછી, "પિરામિડ બેગ" નામનું આ ટેટ્રાહેડ્રોન 1996 માં લોન્ચ કરવામાં આવ્યું હતું.

પિરામિડ ટી બેગ વિશે શું ખાસ છે?

આપિરામિડ ટી બેગફ્લોટિંગ "મિની ટીપોટ" જેવું છે. ફ્લેટ ટી બેગ્સની તુલનામાં, તેઓ ચાના પાંદડા માટે વધુ જગ્યા પૂરી પાડે છે, જેના પરિણામે ચા ઉકાળવામાં વધુ સારી અસર થાય છે.

પિરામિડ ટી બેગ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે કારણ કે તે છૂટક પાંદડાની ચાનો સ્વાદ મેળવવાનું સરળ બનાવે છે. તેનો અનન્ય આકાર અને ચળકતી સપાટી પણ ભવ્ય છે. જો કે, ચાલો ભૂલશો નહીં કે તે બધા પ્લાસ્ટિક અથવા બાયોપ્લાસ્ટિક્સથી બનેલા છે.

ટી બેગનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

તમે ગરમ અને ઠંડા ઉકાળવા માટે ટી બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ઢીલી ચાની જેમ જ ઉકાળવાના સમય અને પાણીના તાપમાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, અંતિમ ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે.

વિવિધ કદની ટી બેગમાં સામાન્ય રીતે પંખાના પાંદડા (ઉચ્ચ સ્તરની પાંદડાની ચા એકત્ર કર્યા પછી બાકી રહેલા ચાના નાના ટુકડા - સામાન્ય રીતે કચરો ગણવામાં આવે છે) અથવા ધૂળ (ખૂબ જ નાના કણોવાળા પંખાના પાંદડા) હોય છે. પરંપરાગત રીતે, સીટીસી ચાની પલાળવાની ઝડપ ખૂબ જ ઝડપી છે, તેથી તમે સીટીસી ટી બેગને ઘણી વખત ભીંજવી શકતા નથી. છૂટક પાંદડાની ચા અનુભવી શકે તેવો સ્વાદ અને રંગ તમે ક્યારેય મેળવી શકશો નહીં. ટી બેગનો ઉપયોગ ઝડપી, સ્વચ્છ અને તેથી વધુ અનુકૂળ તરીકે જોઈ શકાય છે.

ટી બેગ સ્ક્વિઝ નથી!

ટી બેગને સ્ક્વિઝ કરીને ઉકાળવાનો સમય ઘટાડવાનો પ્રયાસ તમારા અનુભવને સંપૂર્ણપણે વિક્ષેપિત કરશે. સાંદ્ર ટેનિક એસિડનું પ્રકાશન ચાના કપમાં કડવાશનું કારણ બની શકે છે! તમારા મનપસંદ ચાના સૂપનો રંગ ઘાટો થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની ખાતરી કરો. પછી ટી બેગને કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, તેને ચાના કપ પર મૂકો, ચાને નિકળવા દો અને પછી તેને ચાની ટ્રે પર મૂકો.

શું ચાની થેલીઓ સમાપ્ત થઈ જશે? સ્ટોરેજ ટિપ્સ!

હા! ચાના દુશ્મનો પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધ છે. તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે સીલબંધ અને અપારદર્શક કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. મસાલાઓથી દૂર, ઠંડા અને સારી વેન્ટિલેટેડ વાતાવરણમાં સ્ટોર કરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ટી બેગ સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરતા નથી કારણ કે ઘનીકરણ સ્વાદને અસર કરી શકે છે. ઉપરોક્ત પદ્ધતિ અનુસાર ચા તેની સમાપ્તિ તારીખ સુધી સંગ્રહિત કરો.