ટી બેગનો ઇતિહાસ

બેગવાળી ચા શું છે?

ટી બેગ એ એક નિકાલજોગ, છિદ્રાળુ અને સીલબંધ નાની બેગ છે જેનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે થાય છે. તેમાં ચા, ફૂલો, ઔષધીય પાંદડા અને મસાલા હોય છે.

20મી સદીની શરૂઆત સુધી, ચા બનાવવાની રીત લગભગ યથાવત રહી. ચાના પાંદડાને એક વાસણમાં પલાળી રાખો અને પછી ચાને કપમાં રેડો, પરંતુ 1901 માં આ બધું બદલાઈ ગયું.

કાગળથી ચાનું પેકિંગ એ કોઈ આધુનિક શોધ નથી. ૮મી સદીમાં ચીનના તાંગ રાજવંશમાં, ફોલ્ડ અને સીવેલા ચોરસ કાગળની થેલીઓ ચાની ગુણવત્તા જાળવી રાખતી હતી.

ટી બેગની શોધ ક્યારે થઈ - અને કેવી રીતે?

૧૮૯૭ થી, ઘણા લોકોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અનુકૂળ ચા બનાવનારાઓ માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી છે. મિલવૌકી, વિસ્કોન્સિનના રોબર્ટા લોસન અને મેરી મેકલેરેનએ ૧૯૦૧ માં "ટી રેક" માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી હતી. હેતુ સરળ છે: એક કપ તાજી ચા ઉકાળવી જેની આસપાસ કોઈ પાંદડા તરતા નથી, જે ચાના અનુભવને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

શું પહેલી ટી બેગ રેશમની બનેલી હતી?

કઈ સામગ્રી પહેલી હતી?ચાની થેલીશું બનેલું છે? અહેવાલો અનુસાર, થોમસ સુલિવાને 1908 માં ચાની થેલીની શોધ કરી હતી. તે ચા અને કોફીનો અમેરિકન આયાતકાર છે, જે રેશમના થેલીઓમાં પેક કરેલા ચાના નમૂનાઓનું પરિવહન કરે છે. ચા બનાવવા માટે આ થેલીઓનો ઉપયોગ તેમના ગ્રાહકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ શોધ આકસ્મિક હતી. તેમના ગ્રાહકોએ બેગને ગરમ પાણીમાં ન નાખવી જોઈએ, પરંતુ પહેલા પાંદડા કાઢી નાખવા જોઈએ.

"ટી ફ્રેમ" પેટન્ટ થયાના સાત વર્ષ પછી આ બન્યું. સુલિવાનના ગ્રાહકો કદાચ આ ખ્યાલથી પહેલાથી જ પરિચિત હશે. તેઓ માને છે કે રેશમ બેગનું કાર્ય પણ આ જ છે.

આધુનિક ટી બેગની શોધ ક્યાં થઈ હતી?

૧૯૩૦ના દાયકામાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કાપડનું સ્થાન ફિલ્ટર પેપરે લીધું. અમેરિકન સ્ટોર્સના છાજલીઓમાંથી છૂટક પાંદડાવાળી ચા ગાયબ થવા લાગી છે. ૧૯૩૯માં, ટેટલી સૌપ્રથમ ઇંગ્લેન્ડમાં ટી બેગનો ખ્યાલ લાવ્યા. જોકે, ૧૯૫૨માં ફક્ત લિપ્ટને જ યુકેના બજારમાં તેને રજૂ કર્યું, જ્યારે તેઓએ "ફ્લો થુ" ટી બેગ માટે પેટન્ટ માટે અરજી કરી.

ચા પીવાની આ નવી રીત યુકેમાં એટલી લોકપ્રિય નથી જેટલી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છે. 1968 માં, યુકેમાં ફક્ત 3% ચા બેગવાળી ચાનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવતી હતી, પરંતુ આ સદીના અંત સુધીમાં, આ સંખ્યા વધીને 96% થઈ ગઈ હતી.

બેગવાળી ચા ચા ઉદ્યોગમાં પરિવર્તન લાવે છે: સીટીસી પદ્ધતિની શોધ

પહેલી ટી બેગમાં ફક્ત નાના ચાના કણોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી હતી. ચા ઉદ્યોગ આ બેગની વધતી માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતી નાની ગ્રેડની ચાનું ઉત્પાદન કરવામાં અસમર્થ છે. આ રીતે પેક કરેલી ચાના મોટા જથ્થાનું ઉત્પાદન કરવા માટે નવી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓની જરૂર પડે છે.

૧૯૩૦ના દાયકામાં આસામના કેટલાક ચાના બગીચાઓએ CTC (કટ, ટીયર અને કર્લ માટે સંક્ષિપ્ત શબ્દ) ઉત્પાદન પદ્ધતિ રજૂ કરી. આ પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પાદિત કાળી ચામાં મજબૂત સૂપ સ્વાદ હોય છે અને તે દૂધ અને ખાંડ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મેળ ખાય છે.

ચાને સેંકડો તીક્ષ્ણ દાંતવાળા નળાકાર રોલરોની શ્રેણી દ્વારા કચડી, ફાડી અને નાના અને સખત કણોમાં ફેરવવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત ચા ઉત્પાદનના અંતિમ તબક્કાને બદલે છે, જ્યાં ચાને પટ્ટાઓમાં ફેરવવામાં આવે છે. નીચેની છબી અમારી નાસ્તાની ચા બતાવે છે, જે ડૂમુર ડુલુંગની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની CTC આસામ છૂટક ચા છે. આ અમારી પ્રિય ચોકો આસામ મિશ્રિત ચાની મૂળ ચા છે!

પિરામિડ ટી બેગની શોધ ક્યારે થઈ?

પીજી ટિપ્સની પેરેન્ટ કંપની બ્રુક બોન્ડે પિરામિડ ટી બેગની શોધ કરી હતી. વ્યાપક પ્રયોગો પછી, "પિરામિડ બેગ" નામનું આ ટેટ્રાહેડ્રોન 1996 માં લોન્ચ કરવામાં આવ્યું હતું.

પિરામિડ ટી બેગમાં શું ખાસ છે?

આપિરામિડ ટી બેગતરતા "મીની ચાના વાસણ" જેવું છે. ફ્લેટ ટી બેગની તુલનામાં, તે ચાના પાંદડા માટે વધુ જગ્યા પૂરી પાડે છે, જેના પરિણામે ચા ઉકાળવાની સારી અસર થાય છે.

પિરામિડ ટી બેગ્સ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે કારણ કે તે છૂટક પાંદડાવાળી ચાનો સ્વાદ મેળવવાનું સરળ બનાવે છે. તેનો અનોખો આકાર અને ચળકતી સપાટી પણ ભવ્ય છે. જોકે, એ ભૂલશો નહીં કે તે બધા પ્લાસ્ટિક અથવા બાયોપ્લાસ્ટિક્સથી બનેલા છે.

ટી બેગનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

તમે ગરમ અને ઠંડા ઉકાળવા માટે ટી બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ઉકાળવાનો સમય અને પાણીનું તાપમાન છૂટક ચા જેટલું જ વાપરી શકો છો. જો કે, અંતિમ ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે.

વિવિધ કદની ટી બેગમાં સામાન્ય રીતે પંખાનાં પાન (ઉચ્ચ સ્તરની ચા એકત્રિત કર્યા પછી બચેલા ચાના નાના ટુકડા - સામાન્ય રીતે કચરો માનવામાં આવે છે) અથવા ધૂળ (ખૂબ જ નાના કણોવાળા પંખાનાં પાન) હોય છે. પરંપરાગત રીતે, CTC ચા પલાળવાની ગતિ ખૂબ જ ઝડપી હોય છે, તેથી તમે CTC ટી બેગને ઘણી વખત પલાળી શકતા નથી. તમે ક્યારેય તે સ્વાદ અને રંગ મેળવી શકશો નહીં જે છૂટક પાંદડાની ચા અનુભવી શકે છે. ટી બેગનો ઉપયોગ ઝડપી, સ્વચ્છ અને તેથી વધુ અનુકૂળ તરીકે જોઈ શકાય છે.

ટી બેગ દબાવશો નહીં!

ટી બેગને સ્ક્વિઝ કરીને ઉકાળવાનો સમય ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરવાથી તમારા અનુભવમાં સંપૂર્ણપણે વિક્ષેપ પડશે. સાંદ્ર ટેનિક એસિડના પ્રકાશનથી ચાના કપમાં કડવાશ આવી શકે છે! તમારા મનપસંદ ચાના સૂપનો રંગ ઘાટો થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ટી બેગ કાઢી લો, તેને ચાના કપ પર મૂકો, ચાને પાણી નીકળવા દો, અને પછી તેને ચાની ટ્રે પર મૂકો.

શું ટી બેગ્સ એક્સપાયર થઈ જશે? સ્ટોરેજ ટિપ્સ!

હા! ચાના દુશ્મનો પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધ છે. તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે સીલબંધ અને અપારદર્શક કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. મસાલાઓથી દૂર, ઠંડા અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા વાતાવરણમાં સ્ટોર કરો. અમે ટી બેગને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરતા નથી કારણ કે કન્ડેન્સેશન સ્વાદને અસર કરી શકે છે. ઉપરોક્ત પદ્ધતિ અનુસાર ચાને તેની સમાપ્તિ તારીખ સુધી સ્ટોર કરો.