સ્થિર ગુણવત્તાવાળા કપ કોફી ઉત્પન્ન કરવા માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસ પોટનો ઉપયોગ કરવો

ઉકાળવાની કોફી કેટલી મુશ્કેલ છે? હાથ ફ્લશિંગ અને પાણી નિયંત્રણ કુશળતાની દ્રષ્ટિએ, સ્થિર પાણીના પ્રવાહની કોફીના સ્વાદ પર નોંધપાત્ર અસર પડે છે. અસ્થિર પાણીનો પ્રવાહ ઘણીવાર અસમાન નિષ્કર્ષણ અને ચેનલ અસરો જેવા નકારાત્મક અસરો તરફ દોરી જાય છે, અને કોફી આદર્શ તરીકે સ્વાદ લેતી નથી.

આને હલ કરવા માટેના બે રસ્તાઓ છે, પ્રથમ પાણીના નિયંત્રણનો સખત અભ્યાસ કરવો છે; બીજો કોફી નિષ્કર્ષણ પર પાણીના ઇન્જેક્શનની અસરને નબળી બનાવવાનો છે. જો તમે સારી અને સહેલાઇથી કોફીનો સારો કપ રાખવા માંગતા હો, તો બીજી પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. ઉત્પાદન સ્થિરતાની દ્રષ્ટિએ, નિમજ્જન નિષ્કર્ષણ ફિલ્ટરેશન નિષ્કર્ષણ કરતા વધુ સ્થિર અને મુશ્કેલી મુક્ત છે.

ફિલ્ટર કરેલ નિષ્કર્ષણપાણીના ઇન્જેક્શન અને કોફીના ટીપાંના નિષ્કર્ષણ વચ્ચેની એક સુમેળ પ્રક્રિયા છે, જેમાં લાક્ષણિક પ્રતિનિધિ તરીકે હાથ ઉકાળવામાં આવતી કોફી છે.સૂકવવુંફિલ્ટરેશન પહેલાંના સમયગાળા માટે પાણી અને કોફી પાવડરને સતત પલાળીને, ફ્રેન્ચ દબાણ વાહિનીઓ અને સ્માર્ટ કપ દ્વારા રજૂ થાય છે. કેટલાક લોકો એમ પણ માને છે કે કોફી એમાંથી બનાવેલી છેફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફી ઉત્પાદકહાથ ઉકાળવામાં આવેલી કોફી જેટલી સ્વાદિષ્ટ નથી. આ સંભવિત નિષ્કર્ષણ પરિમાણોના અભાવને કારણે છે, જેમ કે હાથ ઉકાળવામાં આવેલી કોફીની જેમ, જો ખોટા પરિમાણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, પરિણામી કોફી સારી રીતે સ્વાદ નહીં લે. પલાળીને અને ફિલ્ટરિંગ દ્વારા ઉકાળવામાં આવતી કોફી વચ્ચે સ્વાદના પ્રભાવમાં તફાવત એ હકીકતમાં છે કે પલાળીને અને કા ract વામાં ફિલ્ટરિંગ અને કા ract વા કરતાં સંપૂર્ણ અને મીઠુ સ્વાદ હોય છે; પદાનુક્રમ અને સ્વચ્છતાની ભાવના શુદ્ધિકરણ અને નિષ્કર્ષણથી હલકી ગુણવત્તાવાળા હશે.

નો ઉપયોગ કરીનેફ્રેન્ચ પ્રેસ પોટકોફી ઉકાળવા માટે, કોફીના સ્થિર સ્વાદને ઉકાળવા માટે માત્ર ગ્રાઇન્ડીંગ ડિગ્રી, પાણીનું તાપમાન, પ્રમાણ અને સમયના પરિમાણોને માસ્ટર કરવાની જરૂર છે, પાણી નિયંત્રણ જેવા અસ્થિર પરિબળોને સંપૂર્ણપણે ટાળીને. પ્રક્રિયાના પગલાઓ મેન્યુઅલ ફ્લશિંગ કરતા વધુ ચિંતા મુક્ત પણ છે, ફક્ત ચાર પગલાની જરૂર છે: પાવડર રેડતા, પાણી રેડવું, પ્રતીક્ષા સમય અને ફિલ્ટરિંગ. જ્યાં સુધી પરિમાણો યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યાં સુધી કોફી ભીંજાયેલી અને કા racted વામાં આવે છે તેનો સ્વાદ હાથ ઉકાળવામાં આવેલી કોફી સાથે સંપૂર્ણપણે તુલનાત્મક છે. કોફી શોપ્સમાં કોફી શેકવાની લાક્ષણિક સ્વાદ લાક્ષણિકતા પલાળીને (ક્યુપિંગ) દ્વારા થાય છે. તેથી, જો તમે પણ રોસ્ટરનો સ્વાદ લેતા કોફીનો સ્વાદ માણવા માંગતા હો, તો પલાળીને શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

નીચેના જેમ્સ હોફમેનની પ્રેશર પોટ ઉકાળવાની પદ્ધતિની વહેંચણી છે, જે ક્યુપિંગથી લેવામાં આવી છે.

પાડોની માત્રા: 30 જી

પાણીનું પ્રમાણ: 500 એમએલ (1: 16.7)

ગ્રાઇન્ડીંગ ડિગ્રી: ક્યુપિંગ સ્ટાન્ડર્ડ (દાણાદાર સફેદ ખાંડ)

પાણીનું તાપમાન: ફક્ત પાણીને ઉકાળો (જો જરૂરી હોય તો 94 ડિગ્રી સેલ્સિયસનો ઉપયોગ કરો)

પગલું: પ્રથમ 30 ગ્રામ કોફી પાવડરમાં રેડવું, પછી 500 એમએલ ગરમ પાણીમાં રેડવું. ગરમ પાણી કોફી પાવડરમાં સંપૂર્ણપણે પલાળીને હોવું જોઈએ; આગળ, કોફી પાવડરને પાણીમાં સંપૂર્ણપણે પલાળવા માટે 4 મિનિટ રાહ જુઓ; 4 મિનિટ પછી, ચમચી સાથે સપાટીના પાવડર સ્તરને નરમાશથી હલાવો, અને પછી ચમચી સાથે સપાટી પર તરતા સોનેરી ફીણ અને કોફી પાવડર પસંદ કરો; આગળ, કોફી મેદાનમાં કુદરતી રીતે તળિયે સ્થાયી થવા માટે 1-4 મિનિટ રાહ જુઓ. છેવટે, મેદાનને કોફી પ્રવાહીથી અલગ કરવા માટે ધીમેથી નીચે દબાવો, તે દરમિયાન કોફી પ્રવાહી રેડવું. આ રીતે ઉકાળવામાં આવેલી કોફી કપ પરીક્ષણ દરમિયાન રોસ્ટરના સ્વાદ સાથે લગભગ મેળ ખાય છે. કોફી કા ract વા માટે પલાળવાનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તે માનવ અનિશ્ચિતતાના પરિબળોને કારણે થતાં અસ્થિર સ્વાદને ઘટાડી શકે છે, અને નવા નિશાળીયા સ્થિર અને સ્વાદિષ્ટ કોફીને પણ ઉકાળી શકે છે. કઠોળની ગુણવત્તા, અને ગુણવત્તા જેટલી વધુ સારી રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે તે ઓળખવું પણ શક્ય છે. તેનાથી વિપરિત, ખામીયુક્ત કઠોળ ખામીયુક્ત સ્વાદને ચોક્કસપણે પ્રતિબિંબિત કરશે.

કેટલાક લોકો એમ પણ માને છે કે કોફી એમાંથી બનાવેલી છેકોપીખૂબ વાદળછાયું છે, અને જ્યારે પીવામાં આવે ત્યારે સરસ પાવડર કણો સ્વાદને અસર કરે છે. તે એટલા માટે છે કે પ્રેશર પોટ કોફી મેદાનને ફિલ્ટર કરવા માટે મેટલ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં ફિલ્ટર પેપર કરતા વધુ ખરાબ ફિલ્ટરિંગ અસર છે. આનો ઉપાય ખૂબ જ સરળ છે. તમે ફ્રેન્ચ પ્રેશર પોટ્સ માટે ખાસ રચાયેલ પરિપત્ર ફિલ્ટર કાગળનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેને ફિલ્ટર્સના સમૂહ પર લાગુ કરી શકો છો, જે હાથ ઉકાળવામાં આવેલી કોફી જેવા જ સ્પષ્ટ અને સ્વચ્છ સ્વાદથી કોફી પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરી શકે છે. જો તમે વધારાના ફિલ્ટર કાગળ ખરીદવા માંગતા નથી, તો તમે તેને ફિલ્ટરેશન માટે ફિલ્ટર પેપરવાળા ફિલ્ટર કપમાં પણ રેડશો, અને અસર સમાન છે.