એરોપ્રેસ
એરોપ્રેસ એ કોફીને મેન્યુઅલી રાંધવા માટેનું એક સરળ સાધન છે. તેની રચના સિરીંજ જેવી છે. ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે, તેના "સિરીંજ" માં પીસેલી કોફી અને ગરમ પાણી નાખો, અને પછી પુશ રોડ દબાવો. કોફી ફિલ્ટર પેપર દ્વારા કન્ટેનરમાં વહેશે. તે ફ્રેન્ચ ફિલ્ટર પ્રેસ પોટ્સની નિમજ્જન નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ, બબલ (હાથથી ઉકાળેલી) કોફીના ફિલ્ટર પેપર ફિલ્ટરેશન અને ઇટાલિયન કોફીના ઝડપી અને દબાણયુક્ત નિષ્કર્ષણ સિદ્ધાંતને જોડે છે.
કેમેક્સ કોફી પોટની શોધ ડૉ. પીટર જે. શ્લમ્બોહમ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેઓ 1941 માં જર્મનીમાં જન્મેલા હતા અને તેમના અમેરિકન ઉત્પાદન પરથી તેમને કેમેક્સ નામ આપવામાં આવ્યું હતું. ડૉક્ટરે પ્રયોગશાળાના કાચના ફનલ અને શંકુ ફ્લાસ્કને પ્રોટોટાઇપ તરીકે સંશોધિત કર્યા, ખાસ કરીને એક એક્ઝોસ્ટ ચેનલ અને પાણીના આઉટલેટ ઉમેર્યા જેને ડૉ. શ્લમ્બોહમે એરચેનલ તરીકે ઓળખાવ્યા. આ એક્ઝોસ્ટ ડક્ટ સાથે, કોફી બનાવતી વખતે ઉત્પન્ન થતી ગરમી ફિલ્ટર પેપરને ટાળી શકાતી નથી, જેનાથી કોફી નિષ્કર્ષણ વધુ સંપૂર્ણ બને છે, પરંતુ તેને સ્લોટ સાથે સરળતાથી રેડી શકાય છે. મધ્યમાં એક અલગ કરી શકાય તેવું એન્ટી સ્કેલ્ડ લાકડાનું હેન્ડલ છે, જે સુંદર છોકરીની પાતળી કમર પર ધનુષ્યની જેમ ઉત્કૃષ્ટ ચામડાના તારથી બાંધેલું અને નિશ્ચિત છે.
મોચા કોફી પોટ
મોચા પોટનો જન્મ ૧૯૩૩ માં થયો હતો અને તે કોફી કાઢવા માટે ઉકળતા પાણીના દબાણનો ઉપયોગ કરે છે. મોચા પોટનું વાતાવરણીય દબાણ ફક્ત ૧ થી ૨ સુધી પહોંચી શકે છે, જે ડ્રિપ કોફી મશીનની નજીક છે. મોચા પોટને બે ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે: ઉપલા અને નીચલા ભાગો, અને પાણીને નીચેના ભાગમાં ઉકાળીને વરાળ દબાણ ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે; ઉકળતું પાણી કોફી પાવડર ધરાવતા ફિલ્ટર પોટના ઉપરના ભાગમાં વધે છે અને પસાર થાય છે; જ્યારે કોફી ઉપરના ભાગમાં વહે છે, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો (મોચા પોટ તેલથી ભરપૂર હોય છે કારણ કે તે ઉચ્ચ દબાણ હેઠળ કોફી કાઢે છે).
તેથી તે ઇટાલિયન એસ્પ્રેસો બનાવવા માટે પણ એક સારો કોફી પોટ છે. પરંતુ એલ્યુમિનિયમ પોટનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કોફી ગ્રીસ પોટની દિવાલ પર રહેશે, તેથી કોફી ફરીથી રાંધતી વખતે, ગ્રીસનું આ સ્તર "રક્ષણાત્મક ફિલ્મ" બની જાય છે. પરંતુ જો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો, ફિલ્મનું આ સ્તર સડી જશે અને એક વિચિત્ર ગંધ ઉત્પન્ન કરશે.
ડ્રિપ કોફી મેકર
ડ્રિપ કોફી પોટ, જેને અમેરિકન કોફી પોટ તરીકે સંક્ષિપ્તમાં કહેવામાં આવે છે, તે એક ક્લાસિક ડ્રિપ ફિલ્ટરેશન નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે; મૂળભૂત રીતે, તે એક કોફી મશીન છે જે ઉકળવા માટે ઇલેક્ટ્રિક પાવરનો ઉપયોગ કરે છે. પાવર ચાલુ કર્યા પછી, કોફી પોટમાં ઉચ્ચ ગરમી તત્વ પાણી સંગ્રહ ટાંકીમાંથી વહેતા પાણીને ઝડપથી ગરમ કરે છે જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં. વરાળ દબાણ ક્રમિક રીતે પાણીને પાણી વિતરણ પાઇપમાં ધકેલે છે, અને વિતરણ પ્લેટમાંથી પસાર થયા પછી, તે કોફી પાવડર ધરાવતા ફિલ્ટરમાં સમાનરૂપે ટપકતું રહે છે, અને પછી કાચના કપમાં વહે છે; કોફી બહાર નીકળી ગયા પછી, તે આપમેળે પાવર કાપી નાખશે.
ઇન્સ્યુલેશન સ્ટેટ પર સ્વિચ કરો; તળિયે રહેલું ઇન્સ્યુલેશન બોર્ડ કોફીને લગભગ 75 ℃ તાપમાન પર રાખી શકે છે. અમેરિકન કોફી પોટ્સમાં ઇન્સ્યુલેશન ફંક્શન હોય છે, પરંતુ જો ઇન્સ્યુલેશનનો સમય ખૂબ લાંબો હોય, તો કોફી ખાટી થવાની સંભાવના રહે છે. આ પ્રકારનો પોટ સરળ અને ચલાવવામાં ઝડપી, અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે, ઓફિસ માટે યોગ્ય છે, મધ્યમ અથવા ઊંડા શેકેલા કોફી માટે યોગ્ય છે, સહેજ બારીક પીસવાના કણો અને થોડો કડવો સ્વાદ ધરાવે છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૪-૨૦૨૩