સફેદ ચા માટે સંગ્રહ પદ્ધતિઓ

ઘણા લોકોને ભેગી કરવાની ટેવ હોય છે. દાગીના, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, બેગ, જૂતા એકત્રિત કરવા… બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ચા ઉદ્યોગમાં ચાના શોખીનોની કોઈ કમી નથી. કેટલાક ગ્રીન ટી એકત્રિત કરવામાં નિષ્ણાત છે, કેટલાક કાળી ચા એકત્રિત કરવામાં નિષ્ણાત છે, અને અલબત્ત, કેટલાક સફેદ ચા એકત્રિત કરવામાં નિષ્ણાત છે.

જ્યારે સફેદ ચાની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકો સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય એકત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે. કારણ કે બાઈહાઓ ચાંદીની સોયની કિંમત વધારે છે, ઉત્પાદન દુર્લભ છે, પ્રશંસા માટે જગ્યા છે, અને સુગંધ અને સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે… પરંતુ એવા ઘણા લોકો પણ છે જેમને બાઈહાઓ ચાંદીની સોય સંગ્રહિત કરવાના માર્ગમાં અવરોધોનો સામનો કરવો પડ્યો છે, અને ભલે તેઓ કેવી રીતે સંગ્રહિત થાય, તેઓ તેમને સારી રીતે સંગ્રહિત કરી શકતા નથી.

વાસ્તવમાં, બાઇહાઓ ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ લાંબા ગાળાની અને ટૂંકા ગાળાની થાપણોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. લાંબા ગાળાના ચાના સંગ્રહ માટે, થ્રી-લેયર પેકેજીંગ પદ્ધતિ પસંદ કરો અને ટૂંકા ગાળાના ચાના સંગ્રહ માટે લોખંડના કેન અને સીલબંધ બેગ પસંદ કરો. યોગ્ય પેકેજીંગ પસંદ કરવા અને ચા સંગ્રહિત કરવાની સાચી પદ્ધતિ ઉમેરવાના આધારે, સ્વાદિષ્ટ સફેદ વાળની ​​ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી.

આજે, ચાલો પેકો અને ચાંદીની સોયને સ્ટોર કરવા માટેની દૈનિક સાવચેતીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએટીન કેન.

1. તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાતું નથી.

રેફ્રિજરેટરને રોજિંદા જીવનમાં આવશ્યક ઘરગથ્થુ સાધન કહી શકાય. તે ખોરાકની જાળવણી પ્રાપ્ત કરે છે, પછી ભલે તે શાકભાજી, ફળો, માછલી વગેરે હોય, જે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રોજિંદા જીવનમાં ખાઈ ન શકાય તેવા બચેલા ખોરાકને પણ બગડતા અટકાવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી, ઘણા ચાના ઉત્સાહીઓ માને છે કે રેફ્રિજરેટર્સ સર્વશક્તિમાન છે, અને ચાના પાંદડા કે જે સ્વાદ અને સુગંધ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમ કે બાઇહાઓ યિનઝેન, જ્યારે નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તેમની ગુણવત્તા વધુ સારી રીતે જાળવી શકે છે. તેઓ બહુ ઓછા જાણતા હતા કે આ વિચાર અત્યંત ખોટો હતો. બાઈહાઓ સિલ્વર નીડલ, જો કે વધુ વૃદ્ધ, વધુ સુગંધિત છે, તે પછીના વૃદ્ધત્વ દ્વારા પ્રતિબિંબિત મૂલ્ય પર ભાર મૂકે છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સફેદ ચાનો સંગ્રહ શુષ્ક અને ઠંડી હોવો જોઈએ.

રેફ્રિજરેટર ખૂબ ભેજવાળું હોય છે જ્યારે તાપમાન ઓછું હોય છે. અંદરની દિવાલ પર ઘણીવાર પાણીની ઝાકળ, ટીપું અથવા તો થીજી જતું હોય છે, જે તેની ભીનાશ સાબિત કરવા માટે પૂરતું છે. બાઇહાઓ સિલ્વર નીડલ અહીં સ્ટોર કરો. જો તેને યોગ્ય રીતે સીલ કરવામાં ન આવે, તો તે ટૂંક સમયમાં ભીનું અને બગડી જશે. વધુમાં, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત વિવિધ પ્રકારના ખોરાક છે, અને તમામ પ્રકારના ખોરાકમાંથી ગંધ બહાર આવે છે, પરિણામે રેફ્રિજરેટરની અંદર તીવ્ર ગંધ આવે છે. જો સફેદ વાળની ​​ચાંદીની સોય રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે વિચિત્ર ગંધથી પ્રભાવિત થશે, જે ક્રોસ ફ્લેવર તરફ દોરી જશે. ભીના અને સુગંધિત થયા પછી, બાઇહાઓ સિલ્વર નીડલ તેનું પીવાનું મૂલ્ય ગુમાવે છે કારણ કે તેની સુગંધ અને સ્વાદ પહેલા જેટલો સારો નથી. જો તમે Baihao Yinzhen ના તાજગીપૂર્ણ ચાના સૂપનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.

2. આકસ્મિક રીતે મૂકી શકાતું નથી.

કેટલાક લોકો છોડવાનું પસંદ કરે છેચા ટીન કેનતેમની આંગળીના વેઢે. ઉદાહરણ તરીકે, ચાના ટેબલ પર ચા પીવી, લોખંડના ડબ્બામાંથી ચાંદીની સોય કાઢવી, તેને ઢાંકણથી ઢાંકીને તેને આકસ્મિક રીતે બાજુ પર મૂકવી. પછી તેણે પાણી ઉકાળવું, ચા બનાવવી, ગપસપ કરવાનું શરૂ કર્યું… લોખંડનો વાસણ લોકો હવેથી ભૂલી ગયા હતા, ફક્ત તે પછીના સમયે જ્યારે તે ચા બનાવશે ત્યારે યાદ રહેશે. અને, ફરીથી, પાછલા પગલાંને પુનરાવર્તિત કરો અને ચા લીધા પછી તેને મુક્તપણે મૂકો. આવા આદાનપ્રદાન બાઈહાઓ ચાંદીની સોયમાં ભીનાશનું જોખમ વધારે છે.

શા માટે? ચા બનાવતી વખતે પાણી ઉકાળવું અનિવાર્ય હોવાથી, ચાની કીટલી સતત ગરમી અને પાણીની વરાળનું ઉત્સર્જન કરશે. એક સમયે બે વાર ચાના પાંદડા પર અસર ન થઈ શકે. જો કે, સમય જતાં, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય વધુ કે ઓછી પાણીની વરાળથી પ્રભાવિત થાય છે, જે ભેજ અને બગાડ તરફ દોરી જાય છે. અને ચા મિત્રોના ઘરે કેટલાક ચાના ટેબલો સનશાઈન રૂમમાં મૂક્યા છે. તડકામાં બેસીને ચા પીવી એ ખરેખર ખૂબ આનંદદાયક છે. પરંતુ જો તમે તેને હાથમાં રાખો છો, તો ટીન અનિવાર્યપણે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવી શકે છે. તદુપરાંત, આયર્ન કેન ધાતુની સામગ્રીથી બનેલું છે, જે ખૂબ ગરમી શોષી લે છે. ઊંચા તાપમાનમાં, આયર્ન કેનમાં સંગ્રહિત સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયને અસર થશે અને ચાનો રંગ અને આંતરિક ગુણવત્તા બદલાઈ જશે.

તેથી, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ કરતી વખતે તેને ઇચ્છા મુજબ જવા દેવાની આદત ટાળવી જરૂરી છે. દરેક ચાના સંગ્રહ પછી, ટીન કેનને કેબિનેટમાં તરત જ મૂકવું જરૂરી છે જેથી તેને સંગ્રહનું સારું વાતાવરણ મળે.

3. ભીના હાથે ચા ન લો.

મોટાભાગના ચાના શોખીનો કદાચ ચા પીતા પહેલા હાથ ધોઈ લે છે. ચાના વાસણો લેતી વખતે સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે હાથ ધોવાનું છે. તેનો પ્રારંભિક બિંદુ સારો છે, છેવટે, ચા બનાવવા માટે પણ વિધિની ભાવના જરૂરી છે. પરંતુ કેટલાક ચાના શોખીનો, હાથ ધોયા પછી, ચાને સૂકી લૂછ્યા વિના સીધા જ લોખંડના ડબ્બામાં પહોંચી જાય છે. આ વર્તન લોખંડના વાસણની અંદર સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયને નુકસાન પહોંચાડવાનું એક પ્રકાર છે. જો તમે ઝડપથી ચા ઉપાડો છો, તો પણ ચાના પાંદડા તમારા હાથ પરના પાણીના ટીપાઓમાં ફસવાનું ટાળી શકતા નથી.

તદુપરાંત, બાઈહાઓ યિનઝેન ડ્રાય ટી ખૂબ જ શુષ્ક છે અને તે મજબૂત શોષણ ધરાવે છે. જ્યારે પાણીની વરાળનો સામનો કરવો પડે છે, ત્યારે તે એક જ વારમાં સંપૂર્ણ રીતે શોષી શકાય છે. સમય જતાં, તેઓ ભીનાશ અને બગાડના માર્ગ પર આગળ વધશે. તેથી, અલબત્ત, ચા બનાવતા પહેલા તમારા હાથ ધોવા. તમારા હાથને સમયસર લૂછી નાખવું મહત્વપૂર્ણ છે અથવા ચા માટે પહોંચતા પહેલા તે કુદરતી રીતે સૂકાય તેની રાહ જુઓ. ચા ચૂંટતી વખતે તમારા હાથને સૂકા રાખો, ચા પાણીની વરાળના સંપર્કમાં આવવાની શક્યતા ઘટાડે છે. લોખંડની બરણીમાં સંગ્રહિત સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય ભીના થવાની અને કુદરતી રીતે બગડવાની સંભાવના ઘટી જાય છે.

4. ચા ઉપાડ્યા પછી તરત જ તેને સીલ કરો.

ચા ઉપાડ્યા પછી, પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે પેકેજિંગને દૂર કરવું, ઢાંકણને સારી રીતે સીલ કરવું અને વરાળને પ્રવેશવાની કોઈ તક છોડવાનું ટાળવું. પ્લાસ્ટિક બેગના અંદરના સ્તરને કેનમાં સીલ કરતા પહેલા, તેમાંથી કોઈપણ વધારાની હવા બહાર કાઢવાનું યાદ રાખો. બધી હવા ખલાસ કર્યા પછી, પ્લાસ્ટિકની થેલીને ચુસ્તપણે બાંધી દો અને છેલ્લે તેને ઢાંકી દો. કોઈપણ સંભાવનાના કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે તૈયાર રહો.

કેટલાક ચાના શોખીનો, ચા ઉપાડ્યા પછી, સમયસર પેકેજિંગને સીલ કરતા નથી અને તેમના પોતાના વ્યવસાયમાં જાય છે. અથવા સીધી ચા બનાવો, અથવા ગપસપ કરો… ટૂંકમાં, જ્યારે મને સફેદ વાળની ​​ચાંદીની સોય યાદ આવે છે જે હજી સુધી ઢંકાઈ નથી, ઢાંકણું ખોલ્યાને ઘણો સમય થઈ ગયો છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, બરણીમાં રહેલી બાયહાઓ ચાંદીની સોય હવાના વ્યાપક સંપર્કમાં આવી. હવામાં પાણીની વરાળ અને ગંધ પહેલેથી જ ચાના પાંદડાના અંદરના ભાગમાં પ્રવેશી ચૂકી છે, જેના કારણે તેમની આંતરિક ગુણવત્તાને નુકસાન થાય છે. સપાટી પર કોઈ નોંધપાત્ર ફેરફારો ન હોઈ શકે, પરંતુ ઢાંકણ બંધ થયા પછી, પાણીની વરાળ અને ચાના પાંદડા જારની અંદર સતત પ્રતિક્રિયા આપે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે ચા લેવા માટે ઢાંકણ ખોલો છો, ત્યારે તમને તેમાંથી એક વિચિત્ર ગંધ આવી શકે છે. ત્યાં સુધીમાં, ઘણું મોડું થઈ ગયું હતું, અને કિંમતી ચાંદીની સોય પણ ભીની અને બગડી ગઈ હતી, અને તેનો સ્વાદ પહેલા જેવો સારો નહોતો. તેથી ચા ઉપાડ્યા પછી, તેને સમયસર સીલ કરવું જરૂરી છે, ચાને સ્થાને મૂકો અને પછી અન્ય કાર્યો પર જાઓ.

5. સંગ્રહિત ચાને સમયસર પીવો.

અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, આયર્ન કેન પેકેજીંગ દૈનિક ચાના સંગ્રહ અને સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયના ટૂંકા ગાળાના ચા સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. દૈનિક પીવાના કન્ટેનર તરીકે, કેનને વારંવાર ખોલવું અનિવાર્ય છે. સમય જતાં, જારમાં ચોક્કસપણે પાણીની વરાળ આવશે. છેવટે, જ્યારે પણ તમે ચા લેવા માટે કેન ખોલો છો, ત્યારે તે પેકો સિલ્વર સોયને હવાના સંપર્કમાં આવવાની તક વધારે છે. ઘણી વખત ચા લીધા પછી, બરણીમાં ચાનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે, પરંતુ પાણીની વરાળ ધીમે ધીમે વધતી જાય છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ પછી, ચાના પાંદડાઓ ભેજના જોખમનો સામનો કરશે.

એક વખત ચાના મિત્ર હતા જેમણે અમને જાણ કરી હતી કે તેણે ચાનો ઉપયોગ કર્યો હતોચાની બરણીચાંદીની સોય સંગ્રહવા માટે, પરંતુ તે નુકસાન થયું હતું. તે સામાન્ય રીતે તેને ડ્રાય અને કૂલ સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં રાખે છે અને ચા લેવાની પ્રક્રિયા પણ ખૂબ જ સાવધાનીપૂર્વકની હોય છે. સિદ્ધાંત મુજબ, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય નાશ પામશે નહીં. ઝીણવટભરી પૂછપરછ કરતાં જાણવા મળ્યું કે તેની ચાનો ડબ્બો ત્રણ વર્ષથી સંગ્રહિત હતો. તેણે સમયસર પીવાનું કેમ પૂરું ન કર્યું? અનપેક્ષિત રીતે, તેનો જવાબ હતો કે સફેદ વાળની ​​ચાંદીની સોય પીવા માટે સહન કરવા માટે ખૂબ મોંઘી હતી. સાંભળ્યા પછી, મને માત્ર એ વાતનો અફસોસ થયો કે સારી બાઈહાઓ સિલ્વર નીડલનો સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો કારણ કે તે સમયસર વપરાશમાં લેવામાં આવ્યો ન હતો. તેથી, લોખંડના બરણીમાં પેકો અને ચાંદીની સોય સંગ્રહિત કરવા માટે "શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ સમયગાળો" છે, અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેને પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ટૂંકા ગાળામાં ચા પૂરી ન કરી શકો, તો તમે થ્રી-લેયર પેકેજિંગ પદ્ધતિ પસંદ કરી શકો છો. ચાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરીને જ બાઈહાઓ સિલ્વર નીડલનો સંગ્રહ સમય વધારી શકાય છે.

ચાનો સંગ્રહ કરવો એ ઘણા ચાના શોખીનો માટે હંમેશા એક પડકાર રહ્યો છે. બાઈહાઓ સિલ્વર નીડલની કિંમત વધુ છે, આવી કિંમતી ચા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય? ઘણા ચાના શોખીનો ચાને લોખંડના ડબ્બામાં સંગ્રહિત કરવાની સામાન્ય પદ્ધતિ પસંદ કરે છે. પરંતુ મોંઘા સફેદ વાળની ​​ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ કરવો અફસોસની વાત છે કારણ કે મને ચાના સંગ્રહની સાચી પ્રક્રિયાઓ ખબર નથી. જો તમે બાઈહાઓ સિલ્વર નીડલને સારી રીતે સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો તમારે ચાને લોખંડના બરણીમાં સંગ્રહિત કરવાની સાવચેતી સમજવી જોઈએ. ચાનો સંગ્રહ કરવાની સાચી રીત પસંદ કરવાથી જ સારી ચાનો બગાડ ન થઈ શકે, જેમ કે ચા પીતી વખતે ભીની ન થવી, ચા લીધા પછી સમયસર સીલ કરવી અને પીવાના સમય પર ધ્યાન આપવું. ચાનો સંગ્રહ કરવાનો માર્ગ લાંબો છે અને વધુ પદ્ધતિઓ શીખવાની અને વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ફક્ત આ રીતે સફેદ ચાને શક્ય તેટલી સારી રાખી શકાય છે, વર્ષોના પ્રયત્નોને બલિદાન આપ્યા વિના.