ઘણા લોકોને એકત્ર કરવાની આદત હોય છે. ઘરેણાં, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, બેગ, જૂતા એકત્રિત કરવા... બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ચા ઉદ્યોગમાં ચાના શોખીનોની કોઈ કમી નથી. કેટલાક લીલી ચા એકત્રિત કરવામાં નિષ્ણાત છે, કેટલાક કાળી ચા એકત્રિત કરવામાં નિષ્ણાત છે, અને અલબત્ત, કેટલાક સફેદ ચા એકત્રિત કરવામાં પણ નિષ્ણાત છે.
જ્યારે સફેદ ચાની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકો સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય એકત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે. કારણ કે બૈહાઓ ચાંદીની સોયની કિંમત ઊંચી છે, ઉત્પાદન દુર્લભ છે, પ્રશંસા માટે જગ્યા છે, અને સુગંધ અને સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે... પરંતુ ઘણા લોકો એવા પણ છે જેમને બૈહાઓ ચાંદીની સોય સંગ્રહિત કરવાના માર્ગમાં અવરોધોનો સામનો કરવો પડ્યો છે, અને ભલે તે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તેઓ તેને સારી રીતે સંગ્રહિત કરી શકતા નથી.
વાસ્તવમાં, બાયહાઓ ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ લાંબા ગાળાના અને ટૂંકા ગાળાના થાપણોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. લાંબા ગાળાના ચા સંગ્રહ માટે, ત્રણ-સ્તરીય પેકેજિંગ પદ્ધતિ પસંદ કરો, અને ટૂંકા ગાળાના ચા સંગ્રહ માટે, લોખંડના ડબ્બા અને સીલબંધ બેગ પસંદ કરો. યોગ્ય પેકેજિંગ પસંદ કરવા અને ચા સંગ્રહ કરવાની યોગ્ય પદ્ધતિ ઉમેરવાના આધારે, સ્વાદિષ્ટ સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોયનો સંગ્રહ કરવો કોઈ સમસ્યા નથી.
આજે, ચાલો પેકો અને ચાંદીની સોય સંગ્રહિત કરવા માટેની દૈનિક સાવચેતીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએટીન કેન.
૧. તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાતું નથી.
રેફ્રિજરેટરને રોજિંદા જીવનમાં એક આવશ્યક ઘરગથ્થુ ઉપકરણ કહી શકાય. તે ખોરાકનું સંરક્ષણ પ્રાપ્ત કરે છે, પછી ભલે તે શાકભાજી, ફળો, માછલી વગેરે હોય, જેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રોજિંદા જીવનમાં ખાઈ ન શકાય તેવા બચેલા ખોરાકને પણ બગાડતા અટકાવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી, ઘણા ચાના શોખીનો માને છે કે રેફ્રિજરેટર સર્વશક્તિમાન છે, અને ચાના પાંદડા જે સ્વાદ અને સુગંધ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમ કે બાયહાઓ યિનઝેન, ઓછા તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તેમની ગુણવત્તાને વધુ સારી રીતે જાળવી શકે છે. તેમને બહુ ઓછી ખબર હતી કે આ વિચાર અત્યંત ખોટો હતો. બાયહાઓ સિલ્વર નીડલ, જો કે વધુ વૃદ્ધ, વધુ સુગંધિત છે, તે પછીના વૃદ્ધત્વ દ્વારા પ્રતિબિંબિત મૂલ્ય પર ભાર મૂકે છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સફેદ ચાનો સંગ્રહ સૂકી અને ઠંડી હોવી જોઈએ.
રેફ્રિજરેટર ખૂબ ભેજવાળું હોય છે જ્યારે તાપમાન ઓછું હોય છે. અંદરની દિવાલ પર ઘણીવાર પાણીનો ઝાકળ, ટીપાં અથવા તો થીજી જતું રહે છે, જે તેની ભીનાશ સાબિત કરવા માટે પૂરતું છે. બૈહાઓ સિલ્વર નીડલને અહીં સંગ્રહિત કરો. જો તે યોગ્ય રીતે સીલ ન કરવામાં આવે, તો તે ટૂંક સમયમાં ભીનું થઈ જશે અને બગડી જશે. વધુમાં, રેફ્રિજરેટરમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાક સંગ્રહિત છે, અને તમામ પ્રકારના ખોરાક ગંધ બહાર કાઢે છે, જેના પરિણામે રેફ્રિજરેટરની અંદર તીવ્ર ગંધ આવે છે. જો સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોય રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે એક વિચિત્ર ગંધથી પ્રભાવિત થશે, જેના કારણે ક્રોસ ફ્લેવર થાય છે. ભીના અને સ્વાદવાળા થયા પછી, બૈહાઓ સિલ્વર નીડલ તેનું પીવાનું મૂલ્ય ગુમાવે છે કારણ કે તેની સુગંધ અને સ્વાદ પહેલા જેવો સારો નથી. જો તમે બૈહાઓ યિનઝેનના તાજગીભર્યા ચાના સૂપનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.
૨. આકસ્મિક રીતે મૂકી શકાતું નથી.
કેટલાક લોકોને છોડીને જવાનું ગમે છેચાના ટીન કેનતેમની આંગળીના ટેરવે. ઉદાહરણ તરીકે, ચાના ટેબલ પર ચા પીવી, લોખંડના ડબ્બામાંથી ચાંદીની સોય કાઢવી, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દેવી, અને આકસ્મિક રીતે તેને બાજુ પર રાખવી. પછી તેણે પાણી ઉકાળવાનું, ચા બનાવવાનું, વાતો કરવાનું શરૂ કર્યું... હવેથી લોકો લોખંડના વાસણને ભૂલી ગયા હતા, ફક્ત આગલી વખતે જ્યારે તે ચા બનાવશે ત્યારે જ યાદ રહેશે. અને, ફરીથી, પાછલા પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો અને ચા પીધા પછી તેને મુક્તપણે મૂકો. આવા પારસ્પરિક ઉપયોગથી બૈહાઓ ચાંદીની સોયમાં ભીનાશનું જોખમ વધે છે.
શા માટે? ચા બનાવતી વખતે પાણી ઉકાળવું અનિવાર્ય હોવાથી, ચાની કીટલી સતત ગરમી અને પાણીની વરાળ ઉત્સર્જિત કરશે. એક સમયે બે વાર ચાના પાંદડા પર અસર ન પણ થાય. જોકે, સમય જતાં, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય પાણીની વરાળથી વધુ કે ઓછા પ્રભાવિત થાય છે, જેના કારણે ભેજ અને બગાડ થાય છે. અને ચા મિત્રોના ઘરે કેટલાક ચાના ટેબલ સૂર્યપ્રકાશ રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે. સૂર્યપ્રકાશમાં ચા પીતી વખતે ચા પીવી ખરેખર ખૂબ જ આનંદદાયક છે. પરંતુ જો તમે તેને હાથમાં રાખો છો, તો ટીન કેન અનિવાર્યપણે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવશે. વધુમાં, લોખંડનો ડબ્બો ધાતુની સામગ્રીથી બનેલો છે, જે ખૂબ ગરમી શોષી લે છે. ઊંચા તાપમાને, લોખંડના ડબ્બામાં સંગ્રહિત સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય પ્રભાવિત થશે, અને ચાનો રંગ અને આંતરિક ગુણવત્તા બદલાશે.
તેથી, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય સંગ્રહ કરતી વખતે તેને મરજી મુજબ જવા દેવાની આદત ટાળવી જોઈએ. દરેક ચા સંગ્રહ પછી, ટીન કેનને તાત્કાલિક કેબિનેટમાં મૂકવું જરૂરી છે જેથી તેને સંગ્રહ માટે સારું વાતાવરણ મળે.
૩. ભીના હાથે ચા ન પીઓ.
મોટાભાગના ચાના શોખીનો ચા પીતા પહેલા હાથ ધોઈ શકે છે. ચાના વાસણો લેતી વખતે સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે હાથ ધોવાનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો શરૂઆતનો મુદ્દો સારો છે, છેવટે, ચા બનાવવા માટે પણ વિધિની ભાવના જરૂરી છે. પરંતુ કેટલાક ચાના શોખીનો, હાથ ધોયા પછી, ચાને સૂકવ્યા વિના સીધા લોખંડના ડબ્બામાં ચા ઉપાડવા માટે પહોંચે છે. આ વર્તન લોખંડના વાસણની અંદર સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયને નુકસાન પહોંચાડે છે. જો તમે ઝડપથી ચા ઉપાડો છો, તો પણ ચાના પાંદડા તમારા હાથ પરના પાણીના ટીપાંમાં ફસાઈ જવાથી બચી શકતા નથી.
વધુમાં, બૈહાઓ યિનઝેન સૂકી ચા ખૂબ જ સૂકી હોય છે અને તેમાં મજબૂત શોષણ હોય છે. પાણીની વરાળનો સામનો કરતી વખતે, તે એક જ વારમાં સંપૂર્ણપણે શોષાઈ શકે છે. સમય જતાં, તે ભીનાશ અને બગાડના માર્ગ પર આગળ વધશે. તેથી, ચા બનાવતા પહેલા તમારા હાથ ધોવા. ચા માટે સંપર્ક કરતા પહેલા તમારા હાથને સમયસર સૂકા સાફ કરવા અથવા કુદરતી રીતે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. ચા ચૂંટતી વખતે તમારા હાથ સૂકા રાખો, જેનાથી ચા પાણીની વરાળના સંપર્કમાં આવવાની શક્યતા ઓછી થાય છે. લોખંડના બરણીમાં સંગ્રહિત સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય કુદરતી રીતે ભીના થવાની અને બગડવાની સંભાવના ઓછી થાય છે.
૪. ચા ઉપાડ્યા પછી તરત જ તેને સીલ કરી દો.
ચા ઉપાડ્યા પછી, સૌથી પહેલા પેકેજિંગને દૂર રાખો, ઢાંકણને સારી રીતે સીલ કરો અને વરાળને અંદર પ્રવેશવાની કોઈ પણ તક છોડવાનું ટાળો. કેનમાં પ્લાસ્ટિક બેગના આંતરિક સ્તરને સીલ કરતા પહેલા, તેમાંથી વધારાની હવા બહાર કાઢવાનું યાદ રાખો. બધી હવા ખાલી કર્યા પછી, પ્લાસ્ટિક બેગને ચુસ્તપણે બાંધો અને અંતે તેને ઢાંકી દો. કોઈપણ શક્યતા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર રહો.
કેટલાક ચાના શોખીનો, ચા ઉપાડ્યા પછી, સમયસર પેકેજિંગ સીલ કરતા નથી અને પોતાના કામ પર જતા નથી. અથવા સીધી ચા બનાવો, અથવા ગપસપ કરો... ટૂંકમાં, જ્યારે મને સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોય યાદ આવે છે જે હજુ સુધી ઢાંકવામાં આવી નથી, ત્યારે ઢાંકણ ખોલ્યાને ઘણો સમય થઈ ગયો છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, બરણીમાં રહેલી બાઈહાઓ ચાંદીની સોય હવાના વ્યાપક સંપર્કમાં આવી. હવામાં પાણીની વરાળ અને ગંધ પહેલાથી જ ચાના પાંદડાના અંદરના ભાગમાં ઘૂસી ગઈ છે, જેના કારણે તેમની આંતરિક ગુણવત્તાને નુકસાન થયું છે. સપાટી પર કોઈ નોંધપાત્ર ફેરફારો ન પણ હોય, પરંતુ ઢાંકણ બંધ થયા પછી, પાણીની વરાળ અને ચાના પાંદડા જારની અંદર સતત પ્રતિક્રિયા આપી રહ્યા છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે ચા ઉપાડવા માટે ઢાંકણ ખોલો છો, ત્યારે તમને તેમાંથી એક વિચિત્ર ગંધ આવી શકે છે. ત્યાં સુધીમાં, ઘણું મોડું થઈ ગયું હતું, અને કિંમતી ચાંદીની સોય પણ ભીની અને બગડી ગઈ હતી, અને તેનો સ્વાદ પહેલા જેવો સારો નહોતો. તેથી ચા ઉપાડ્યા પછી, તેને સમયસર સીલ કરવી, ચાને જગ્યાએ મૂકવી અને પછી અન્ય કાર્યોમાં જવું જરૂરી છે.
૫. સંગ્રહિત ચા સમયસર પીવો.
અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, લોખંડના ડબ્બાનું પેકેજિંગ દૈનિક ચા સંગ્રહ અને સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોયના ટૂંકા ગાળાના ચા સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. દૈનિક પીવાના કન્ટેનર તરીકે, ડબ્બાને વારંવાર ખોલવું અનિવાર્ય છે. સમય જતાં, ચોક્કસપણે જારમાં પાણીની વરાળ પ્રવેશશે. છેવટે, જ્યારે પણ તમે ચા લેવા માટે કેન ખોલો છો, ત્યારે પેકો સિલ્વર સોય હવાના સંપર્કમાં આવવાની શક્યતા વધારે છે. ઘણી વખત ચા પીધા પછી, જારમાં ચાનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે, પરંતુ પાણીની વરાળ ધીમે ધીમે વધે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ પછી, ચાના પાંદડા ભેજનું જોખમ અનુભવશે.
એક વાર એક ચા મિત્ર હતો જેણે અમને જાણ કરી કે તે એકનો ઉપયોગ કરે છેચાની બરણીચાંદીની સોય સંગ્રહવા માટે, પરંતુ તે ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ ગઈ હતી. તે સામાન્ય રીતે તેને સૂકા અને ઠંડા સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં રાખે છે, અને ચા લેવાની પ્રક્રિયા પણ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે. સિદ્ધાંત મુજબ, સફેદ વાળ અને ચાંદીની સોય નાશ પામશે નહીં. કાળજીપૂર્વક પૂછપરછ કર્યા પછી, ખબર પડી કે તેનો ચાનો ડબ્બો ત્રણ વર્ષથી સંગ્રહિત હતો. તેણે સમયસર પીણું કેમ પૂરું ન કર્યું? અણધારી રીતે, તેનો જવાબ હતો કે સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોય પીવા માટે ખૂબ મોંઘી હતી. સાંભળ્યા પછી, મને ફક્ત એ વાતનો અફસોસ થયો કે સારી બૈહાઓ સિલ્વર સોય સમયસર પીવામાં ન આવી હોવાથી સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી. તેથી, પેકો અને ચાંદીની સોયને લોખંડના બરણીમાં સંગ્રહિત કરવા માટે "શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો સમયગાળો" છે, અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેને પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ટૂંકા ગાળામાં ચા પૂરી ન કરી શકો, તો તમે ત્રણ-સ્તરની પેકેજિંગ પદ્ધતિ પસંદ કરી શકો છો. ચાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરીને જ બૈહાઓ સિલ્વર સોયનો સંગ્રહ સમય વધારી શકાય છે.
ચાનો સંગ્રહ કરવો એ ઘણા ચા શોખીનો માટે હંમેશા એક પડકાર રહ્યો છે. બૈહાઓ સિલ્વર નીડલની કિંમત વધારે છે, આટલી કિંમતી ચા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય? ઘણા ચા શોખીનો લોખંડના ડબ્બામાં ચા સંગ્રહિત કરવાની સામાન્ય પદ્ધતિ પસંદ કરે છે. પરંતુ મોંઘી સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોય સંગ્રહિત કરવી એ દુ:ખદ વાત હશે કારણ કે મને ચા સંગ્રહ કરવાની યોગ્ય પ્રક્રિયાઓ ખબર નથી. જો તમે બૈહાઓ સિલ્વર નીડલને સારી રીતે સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે લોખંડના બરણીમાં ચા સંગ્રહિત કરવા માટેની સાવચેતીઓ સમજવી જોઈએ. ચા સંગ્રહિત કરવાની યોગ્ય રીત પસંદ કરીને જ સારી ચાનો બગાડ ન થઈ શકે, જેમ કે ચા લેતી વખતે ભીની ન થવી, ચા પીધા પછી સમયસર સીલ કરવી અને પીવાના સમય પર ધ્યાન આપવું. ચા સંગ્રહિત કરવાનો રસ્તો લાંબો છે અને તેના માટે વધુ પદ્ધતિઓ શીખવાની અને વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ફક્ત આ રીતે જ સફેદ ચાને વર્ષોના પ્રયત્નોનો ભોગ આપ્યા વિના શક્ય તેટલી સારી રાખી શકાય છે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૩૦-૨૦૨૩